ワインの王国
ぶどうの栽培面積、ワインの生産量はもちろん、品質の高さやワインの文化面でも世界をリードする「ワインの王国」の名にふさわしいフランスでは、品質維持や向上のための厳しい法律があります。
また５大シャトーと呼ばれるボルドーのワインや、ロマネコンティに代表されるブルゴーニュの特級畑から生まれるワインは、世界中のワイン愛好家から垂涎の的です。
一方でワインの原点にして王道であるフランスワインは高級品だけが注目の的ではありません。常に醸造家が研究を重ねて、品質の向上に努めているのもフランスワインのもう一つの顔です。
フランスワインにはワインの「今」が込められています。
シャンパンは
スパークリングワインの女王
「シャンパン」の名で知られるシャンパーニュ地方のスパークリングワイン。この名前はこのシャンパーニュの地で造られたことに加えて「シャンパーニュ方式」という特別な製法にのみ与えられます。
世界のスパークリングワインの頂点に立つシャンパンは、本物だけが持つ気品を兼ね備えた「ワインの女王」と言えます。是非、その唯一にして無二の気品をお楽しみください。
フランスの新世界（ニューワールド）、ラングドック、ルーション
フランス最南端に位置するスペイン国境からローヌ川河口までの地中海沿岸に広がる地域がラングドック、ルーションです。
お手頃な価格のワインばかりですが、1970年代ころから安価なワインにも品質をもとめられるようになり、さらには醸造技術の向上も相まって成長著しい産地として「フランスの新世界」と称されます。
フランスで最も多くのワインが生産されているこの地域のワインから、自分好みのフランスワインを見つけてはいかがでしょうか。
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A-styleワインアドバイザー 佐藤ソムリエ
＜プロフィール＞
都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年から2022年9月までシェフソムリエとしてANAインターコンチネンタルホテル東京に在籍。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス
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