【エノテカ厳選WINE of the Month】4月
ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。ほとんどの畑がヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュにあり、その半分以上が一級畑以上という、最良なテロワールを所有している由緒正しいドメーヌです。現当主のエティエンヌ・グリヴォ氏は、1980年代から徐々にワイン造りを変革。デキャンタ誌の「時代を通じて活躍する10大ドメーヌ」に選出されるなど、名門ドメーヌとして確固たる地位を築いています。
一級畑オー・ブードは、ヴォーヌ・ロマネに面したニュイ・サン・ジョルジュ最北端に位置する畑。グリヴォ家が創業当時より所有する看板畑の1つです。小石の多い砂利質の土壌が特徴の畑で、平均樹齢60年以上の古樹が育てられています。こうして生み出されるワインは、濃厚でハリのある果実味を備えた、地続きのヴォーヌ・ロマネを彷彿とさせるスタイルが魅力です。
やや明るく鮮やかなルビーレッドの色調。まずレッドチェリーと野イチゴのアロマが感じられ、オレンジやベルガモット、ポプリの香りが時間とともに立ち上ります。口当たりは非常に滑らかで、プラムのような成熟した果実味が感じられます。きめ細かなタンニンとフレッシュな酸味が絡まり、次第に調和のとれた味わいへ変化します。ミネラルの風味を含んだ余韻が優しく続く、フィネスに富んだ1本です。

¥26,400（税込）

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1885年に設立された人気ドメーヌ、“アンリ・ボワイヨ”は、ヴォルネー村で最も古い家系のひとつです。「クロ・ド・ラ・ムーシェール」はピュリニー・モンラッシェ村の「レ・ペリエール」の一角にある１級畑のことで、約3.9haすべてをボワイヨ家が単独所有しています。その畑にある樹齢約80年のヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られた白ワイン。約350Lの樽（新樽率60%）で熟成された1本です。

¥23,100（税込）

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人気のドメーヌであるアンリ・ボワイヨは、1885年設立のヴォルネー村で最も古い家系のドメーヌのひとつと言われています。こちらは、当主であるボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する契約農家から購入したアロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワ・セリニーの区画のブドウを使用して造られた白ワインです。新樽率約75％、容量約350Lの樽で熟成させています。

¥38,500（税込）

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