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★「Tastes of JAPAN by ANA」和歌山県ご紹介商品★
純米醸造にこだわりをもち、ミネラル分豊富な仕込み水で醸される幅と旨みのある味わいをご堪能ください！

【和歌山県】黒牛純米酒

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やわらかな香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わいが特徴です。
旨口の食中酒タイプで燗から冷やまで幅広くお楽しみいただけます。

: 株式会社名手酒造店; 当蔵は和歌山県北部の海南市黒江に位置します。万葉集に詠まれた黒い牛に似た岩があったところとして、黒江の地名の由来ともなり、町内会の名でもある「黒牛」を、酒銘としました。
蔵周辺は1300年前頃、入江の奥の海岸線付近であったようで、西を除く三方が標高40m～180mの丘に囲まれた地勢で、地下水流の弱硬水の井戸水が得られ、精密濾過して仕込水としています。
ミネラル豊かな水で仕込むと、力強い発酵力が得られるため、しっかりした、幅と旨みのある酒質が当蔵の酒の持ち味が特徴となっています。
蔵の基本方針として、日本酒本来の味わいと、日常の生活の中で親しまれる名酒をめざしており、ほぼ全量が純米醸造で純米酒に特化した蔵となっております。