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熟練の肉職人の技で最適なカットに
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豊かな自然の中で育ったオーストラリア産ビーフの内モモ肉を、長年経験を積んだ肉職人がレンガ形に切り分けます。この形は、熱が均等に通りやすいことからローストビーフに最適とされる形状です。調味料は塩、粗挽きこしょう、醤油のみ。専用のオーブンでじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨みが存分に引き出されています。醤油で香ばしさが加わり、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
インフォメーション
各商品の特徴、製法に最も適した肉質の産地を使用しています。（熟成ロース：日本）（ベーコンスライス：デンマーク）（国産豚ボンレスハム：日本）
港区東麻布に創業、伝統的なドイツ方式をはじめとして純ヨーロッパスタイルのハムソーセージを製造し続けています。
熟成ロースハムは厚めにスライスしてハムステーキに、薄くスライスしてそのままお召し上がりください。国産豚ボンレスハムはそのままサラダやサンドイッチに、ベーコンスライス、ジャーマンハンティングははそのままでも美味しく召し上がれますが、フライパンで焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。焼豚は薄くスライスしてラーメンやチャーハンに合わせると美味。ホワイトフランク、トルネードマジョラムウインナーは90℃のお湯で2分～3分ほどボイルした後、フライパンで軽く炒め、焼き目をつけると美味しく召し上がれます。
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