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熟練の肉職人の技で最適なカットに
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豊かな自然の中で育ったオーストラリア産ビーフの内モモ肉を、長年経験を積んだ肉職人がレンガ形に切り分けます。この形は、熱が均等に通りやすいことからローストビーフに最適とされる形状です。調味料は塩、粗挽きこしょう、醤油のみ。専用のオーブンでじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨みが存分に引き出されています。醤油で香ばしさが加わり、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
インフォメーション
赤身と脂肪のバランスの良いオーストラリア産のもも肉を使用。
ローストビーフに適した赤身と脂肪のバランスの良いオーストラリア産のもも肉を使用。
職人が熱が均等に通りやすいレンガ形にカッティング。調味料は塩、粗挽きこしょうに加え、醤油をつかうことで、より香ばしく。専用のオーブンでじっくりと焼きあげ、素材本来の旨みを引き出しています。
冷蔵庫内でゆっくりと緩慢解凍をしてください。（温度帯にもよりますが2～3日で解凍できます。）出来るだけ薄くスライスしローストビーフソースやわさび醤油、お好みでレフォール（西洋わさび）を添えてお召し上がりください。
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