＜麻布 日進亭＞ローストビーフ

豊かな自然の中で育ったオーストラリア産ビーフの内モモ肉を、長年経験を積んだ肉職人がレンガ形に切り分けます。この形は、熱が均等に通りやすいことからローストビーフに最適とされる形状です。調味料は塩、粗挽きこしょう、醤油のみ。専用のオーブンでじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨みが存分に引き出されています。醤油で香ばしさが加わり、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。