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＜富山白えび 水文＞白えび昆布〆 80g
白えびの旨みを昆布で包む、贅沢な一口
| 価格 | ¥4,536(税込) |
|---|---|
| ANAカード価格 |
¥4,309(税込)
 
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| 獲得マイル |
135
 
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| 在庫 | メーカー直送 |
| 商品番号 | 252232 |
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- 数量
アイテム紹介
富山県の白えび専門店「水文」が自信を持ってお届けする、白えびの刺身を伝統料理「昆布〆」に仕立てたこだわりの一品です。白えびの旨みを損なわないよう、相性の良い寿司巻き昆布で優しく包むことで素材本来の濃厚な甘味と香りをより一層引き立てました。白えび特有の味わいもちろん、プリプリとした食感も存分にご堪能いただけます。
インフォメーション
水文
白えび刺身の販売で評判となった水上鮮魚店を継承した水上剛は、富山でも唯一の白えび専門店として祖父の名を冠する水文を設立しました。
専門店として美味しさにこだわりながら衛生品質の向上にも着手しています。
令和四年に白えび刺身として初となるHACCP認証を取得しました。白えび刺身の登場により白えびの知名度は全国に広がり始め、水上鮮魚店の白えび刺身の美味しさを各地に発信しています。
産地のこだわり
世界中でも専業で商業漁獲が行われるのは富山湾でも限られた地域だけです。そのうちの1つ、白えびの里・岩瀬で水揚げされた白えびにこだわって生産しています。
原料のこだわり
4月から11月まで白えび漁は行われています。毎年最盛期を迎える時期はバラバラで、日々の目利きと入札は毎日が真剣勝負です。水文では毎朝代表自ら買付を行い、白えび刺身に適した白えびのみを買付けています。
作り手のこだわり
元々は保存食としての役割が強かった昆布〆ですが、現代では魚の美味しい調理法の1つとして定着しています。白えびの濃厚な甘味を余すことなく楽しんでいただくために、白えびと相性の良い寿司巻き昆布で仕上げています。
美味しいお召し上がり方
白えびの濃厚な甘味が寿司巻き昆布のほのかな塩味によりさらに引き立てられています。通常のお刺身のようにお召上がりいただけますが、まずはそのままで召し上がられることをおススメします。
スペック
- 内容量（約）
- 80g
- 産地
- 富山県
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 製造日より冷凍で365日間
- お届け
- 冷凍便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ・解凍後はできるだけ当日中にお召しあがりください。
・解凍後の再凍結はお控えください。
・パッケージや外装箱などは変更になる場合があります。
・半解凍の状態でお召し上がりやすい大きさに切り分けてください。
