北陸で獲られた天然ブリを低温でじっくりと燻製した魚肉生ハム

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<鈴香食品>天然ブリスモークセット

商品番号
216241
価格
¥4,770(税込)
ANAカード価格
¥4,531(税込)
 獲得マイル
47マイル
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アイテム紹介


肉厚で脂がのった北陸産の天然ブリを生ハムのようにスモークしました。冬季に富山県と石川県で水揚げされた大物を使い、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと塩熟調整することで生まれた1品。その丹念な過程によって余分な脂質が取り除かれ、豊かな香りと味わいを引き出しています。そのまま薄くスライスして、オリーブオイルやブラックペッパーをかければあっという間にカルパッチョの完成です。

商品の特徴

  • お届けイメージ

  • 鰤セリ場風景

インフォメーション

原料のこだわり

鰤:冬季11月〜3月上旬の水温が低い時に水揚げされた前浜物のみを使用しております。

作り手のこだわり

出来る限り素材の味を活かす様に、味付は食塩のみにこだわりました。

奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと塩熟調整することで旨みを引きだしました。

美味しいお召し上がり方

ブリスモーク:冷蔵庫で自然解凍し、半解凍状態でスライスしてそのままお召し上がりください。お好みでバルサミコ酢やオリーブオイル、塩コショウなどを加えるとさらに美味しくなります。

スペック

内容量
天然ブリスモーク80g×3
産地
北陸産(富山県・石川県)
製造地(加工地)
富山県・射水市
賞味期限
出荷日より冷凍で180日間
お届け
冷凍便
お届け時期
通年
梱包発送料
梱包発送料込
ご注意事項
※開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
※解凍後の再凍結はお控えください。
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