〈和（なごみ）料理 みのり〉和風きのこ餡煮込みハンバーグ

兵庫県神戸市、元町の割烹料理店として知られる、和料理みのりがお届けする「和風きのこ餡煮込みハンバーグ」です。兵庫県、神戸の高尾牧場がオリジナルブランドとして掲げる神戸ポークを使用し、まぐろ節と昆布でとった出汁をベースにしたきのこ餡で煮込みました。いわゆる洋食のハンバーグにありがちな、濃いソースや滴る多めの脂などの主張はなく、ほっとするような素朴な味わいです。夕食のメイン用のおかずとして、備えておいてはいかがでしょうか。