＜ANA FINDELISH＞日本各地の食材をつかったお惣菜シリーズ3種アソートセット（デミグラスハンバーグ・

ANA機内食担当のシェフ監修

ANAだからこそ知っている日本各地の食材を使用したお惣菜シリーズ。
美味しさをとことん追求したシェフのこだわりをぜひご賞味ください。

【鳥取県大山乳業の白バラ牛乳を使った海老のクリームコロッケ】
やさしい甘さの白バラ牛乳を使用したとろりとなめらかなベシャメルソースに、香り豊かな新潟県産の舞茸をあわせました。存在感のあるぷりっとした海老から出る旨味を、2種類のパン粉を使用してサクサクの衣で閉じ込めた、贅沢なクリームコロッケをご堪能ください。
こだわりはクリームだけではなく、美味しさを追求した食感・見た目・風味をお楽しみいただけます。

●白バラ牛乳とは？？
鳥取県に工場を構える、大山乳業農業協同組合が製造する、生乳を100％使用した成分無調整牛乳です。全国農協乳業協会が定める「生乳鮮度重視推奨精度」に適合し、「生乳鮮度重視牛乳」に認定されています。


【山形県産舟形マッシュルームを使ったデミグラスハンバーグ】
牛肉と豚肉をバランスよく配合したハンバーグを、フォンドヴォーをベースに牛肉エキス・野菜エキスを加えて煮込み、山形県産舟形マッシュルームを加えた味わい豊かなデミグラスソースで仕上げています。
舟形マッシュルーム、お肉、野菜、それぞれの素材の旨味と香りが広がるANA FINDELISHハンバーグを、ご賞味ください。

●舟形マッシュルームとは？？
水と空気の澄んだ山形県最上郡舟形町で栽培されており、えぐみが少なく、旨味が強いことが特徴のマッシュルームです。

【熊本県産はちべえトマトを使ったハッシュドビーフ】
熊本県産はちべえトマトを使用した、トマトピューレ―をベースにし、牛肉と玉ねぎをじっくり煮込み、濃厚な味わいのハッシュドビーフができました。ANA SUITE LOUNGEにてご好評いただいている商品です。ラウンジの味をご自宅でもお楽しみください。

●はちべえトマトとは？？
熊本県の八代平野の「八」と「平」から名付けられた「はちべえ」。生産工程管理に沿った取り組みで、安心・安全な栽培でミネラルたっぷりの土壌の栄養分を十分に取り込んだ濃厚な味わいのブランドトマトです。

ANAの機内食を製造販売するANAケータリングサービスがお届けいたします。