家族経営の小さなワイナリーだった「ドメーヌ・フルニエ」は、カオールの個性を残した新しいテイストのワイン造りを目指し、“マルベックの天才”として世界的に評価の高いパスカル・フェラージュ氏を醸造家に迎え入れました。アペラシオンに認められているメルローやタナを使わずにマルベックだけで造ったワインですが、その滑らかさでカオールのイメージを一新。現在、南西地方で最も勢いのある生産者として注目度No.1のドメーヌです。トラディション カオールは、マルベックを扱わせたら右に出るものはないと言われるパスカル氏が手掛ける、滑らかで驚くほどジューシーな味わいのモダン・カオールです。