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春のワインとお酒特集

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春には軽やかなワインを

長く寒い冬が終わり、春は気温も気分も一気に上向く季節。秋冬には、温かく濃厚な料理と、ボリューム感のあるしっかりめのワインの組み合わせが魅力的でしたが、春におすすめしたいワインのキーワードは「軽やかさ」と「みずみずしさ」です。
白ワインなら、ソーヴィニヨン・ブランやリースリングのように、柑橘やハーブを思わせる爽快な香りを持つ品種がおすすめ。赤ワインでは、ガメイやピノ・ノワールなど、タンニンが穏やかで果実味が前に出たタイプが春向きです。グラスに注いだ瞬間から、春の空気がふわりと広がります。

ロゼと泡は春の主役

春の食卓を一気に華やかにしてくれるのが、ロゼワインとスパークリングワイン。日本では今も注目度が高いとは言えないロゼですが、海外では非常に人気が高く、売場でも白ワインや赤ワインに引けを取らない存在感を放つお店もあります。
ロゼは白と赤の“いいとこ取り”。生ハムやサラミといったシャルキュトリーなどの前菜から、やさしい味わいのメイン料理まで、幅広く活躍してくれます。お花見やホームパーティーでも、間違いなく頼もしい一本です。
スパークリングワインは、きめ細かな泡とフレッシュな酸味が春の料理を引き立て、乾杯の多いこの季節にぴったり。お花見にロゼのスパークリングを選ぶのも素敵ですね。難しく考えず、「色がきれい」「気分が上がる」という直感で選ぶのも、実は立派な正解なのです。

春のお料理と合わせて、上質な日常を

山菜、筍、菜の花、春キャベツ、春の料理は、繊細な旨みが魅力です。そこに寄り添うのは、樽香が控えめで、ナチュラルな味わいのワイン。甲州やグリューナ―・フェルトリーナー、シャルドネのような穏やかな白ワインは、和食との相性も抜群です。
軽めの肉料理には、ピノ・ノワールやメルローの軽快なスタイルを。魚料理には白ワイン、というイメージが強いかもしれませんが、実はマグロのお刺身にはピノ・ノワールがとても良い相性を見せてくれます。
ワイン単体で選ぶのではなく、「この一皿と一緒に」という発想こそが、春のワイン選びをもっと楽しく、もっと美味しいものにしてくれるはずです。

【ご注意事項】

※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。