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＜小川＞稲庭うどん 120g×9
4日間の手仕事が生む小川の稲庭うどん
| 価格 | ¥5,400(税込) |
|---|---|
| ANAカード価格 |
¥5,130(税込)
 
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| 獲得マイル | 54 |
| 在庫 | メーカー直送 |
| 商品番号 | 252225 |
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- 数量
アイテム紹介
伝統製法により作り上げた小川の稲庭うどんをご紹介いたします。麺の切断面に無数の気泡をつくることで、細麺ながらもとりわけ強いコシを実現しました。ツルツルとしたのど越しと、滑らかな食感を楽しめるのも魅力のひとつ。ゆで時間が3分で手軽に調理することができるため、忙しい日でも本格的な味わいをご堪能いただけます。
インフォメーション
小川
秋田県稲庭で生まれた「稲庭うどん」の本物の味をつくりたい。それが小川の創業の志。
手をかけ、時間をかけ、心で仕上げる。
そうして生まれた「小川のコシと、のどごし」で、これからも食卓をおいしく彩ります。
産地のこだわり
「稲庭うどんは上手な寝かせ方で品質が変わる」と言われるほど、麺の寝かせ方は重要です。季節 、気温、湿度、天気などによって熟成に差が生じます。季節ごとの温度、湿度を味の味方にし、真っ直ぐで、白く美しいうどんに仕上げています。
原料のこだわり
稲庭うどんの原料は小麦粉、水、塩。創業者が稲庭うどんに合う素材を探し求めて出会った小麦粉と、豪雪地である稲庭町に連なる栗駒山系の秋田杉美林から湧き出る名水を使用しています。
作り手のこだわり
熟成時間と熟成の回数が小川の稲庭うどんのこだわりです。四日間の製造期間に、五段階の熟成を行うことで、麺の中に微かな気泡が生じます。この気泡が、茹で上がりを早め、独特の強いコシと食感を生み出します。麺を手で引っ張る手延べ作業において、油は一切使用しておりません。
美味しいお召し上がり方
つけめん。ひやがけ。また、あたたかいおつゆでもおいしく召し上がっていただけます。
スペック
- 内容量（約）
- 120g×9束
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 製造日より常温で750日間
- お届け
- 常温便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- 直射日光を避けて、常温で保存してください。また、臭気物の近くで保存しないでください。
