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＜銀四郎麺業＞さぬき・銀四郎の手延黒胡麻うどん
約400年続く伝統の技が紡いだ味
| 価格 | ¥4,500(税込) |
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| ANAカード価格 |
¥4,275(税込)
 
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| 獲得マイル |
315
 
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| 在庫 | メーカー直送 |
| 商品番号 | 251757 |
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アイテム紹介
瀬戸内海に位置する香川県・讃岐の国、小豆島で作られたうどんは、約400年続く伝統の手延技法を用いていた味を楽しめる一品です。自然の栄養をたっぷり含んだ黒胡麻を粒ごと練り込み、豊かな風味を感じられるのも特徴。職人の手によって1本1本丁寧に心を込めて延ばした、素材の旨みを感じられる「手延黒胡麻うどん」をこの機会にぜひご賞味ください。
インフォメーション
銀四郎麺業
香川県小豆島にて手延べ素麺を製造し続けて60年余。今なお昔ながらの製法を受け継ぎ、手延べ麺づくりひとすじに、伝統の味を守り続けつつ、新しい時代にあった麺づくりにもチャレンジし続けています。
産地のこだわり
瀬戸内海に浮かぶ美しい自然に恵まれた小豆島で手延べ素麺が作られるようになったのは、およそ400年余前の慶長年間といわれています。銀四郎麺業は、その小豆島で、今なお昔ながらの製法を受け継ぎ、手延べ麺づくりひとすじに、伝統の味を守り続けつつ、新しい時代にあった麺づくりにもチャレンジし続けています。
原料のこだわり
うどんを作る小麦粉に、黒胡麻のペーストと黒胡麻の粒を練り込んであります。
作り手のこだわり
小豆島に伝わる伝統の「手延べ技法」を守り続け、一本一本心を込めて、素材の旨みを最大限に引き出すのが、職人の使命だと考えています。まず一箸目は、つゆをつけずに召し上がってみてください。
美味しいお召し上がり方
①本品一袋に対し2L以上のお湯を沸騰させ、麺をパラパラと入れ軽くほぐします。
②途中吹きこぼれそうになったら、火を弱くして芯がなくなるまで軽く沸騰をつづけます。
③ゆであがった麺は、ざるに打ちあげ、「ざるの場合」冷水で「かけの場合」流水で充分水洗いした後お好みのレシピに合わせて調理してください。
スペック
- 内容量（約）
- 160g×6袋
- 産地
- 小麦：オーストラリア他
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 製造日より常温で540日間
- お届け
- 常温便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※直射日光、高温多湿を避けて保存
