お稲荷は、北海道の根昆布だしでじっくり時間をかけて炊き上げる自慢のお揚げに、黒酢や甜菜糖をきかせたシャリを包み込み、宮崎牛もも肉を使用したステーキ風いなりにはトリュフとわさびの2種類を。また、人気の肉厚な鹿児島県産のうなぎトッピングのいなりと、宮崎県小林産の原木椎茸やきのこを数種類使用し、バターでソテーしたいなりをセットにしました。手羽唐揚げは2種をご用意。オリジナルは、宮崎県産の質の良い若鶏手羽の身を開いて食べやすくし、魚介やココナッツパウダー、にんにくなどを加え、作り立てをそのまま急速冷凍することで柔らかくジューシーに仕上げています。また、オリジナルをベースに、食べやすく骨を抜いて、一度蒸かしたたっぷりのお芋と、お稲荷に使用しているお揚げを細かく刻み、一緒に詰めて揚げています。お芋の甘さと、お揚げの出汁が絶妙にマッチしています。