【山梨県 大和葡萄酒】日本最古の甲州百年樹“甲龍”の系譜を継ぐ、日本独自の技と歴史が息づく辛口白。澄んだ酸と豊潤なコク、繊細な旨みが余韻まで続き、気高い風味が広がり、和食を格上げする唯一無二の甲州ワイン。
＜大和葡萄酒＞古代甲州
- 商品番号
- 252288
- 価格
- ¥2,310(税込)
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指定文化財に指定された日本最古の甲州百年樹「甲龍」（弊社にて管理）より枝分けした甲州種の葡萄のみを使用した辛口白ワインです。甲州葡萄が持つ醸造用品種本来の酸味がきいたスッキリした味わいの中にも口いっぱいに広がるコクのある辛口を醸し出し、和食にマッチしたワインとして作り上げました。漫画「神の雫」でも、物語のなかで一面で掲載されたことのあるワインです。
大和葡萄酒株式会社
- 創業1913ブドウのルーツを熟慮、日本独自のワインを手掛けるワイナリー大和葡萄酒は樹齢約130年の指定文化財であるブドウの樹、「甲龍」を管理している歴史を持つワイナリー。大和葡萄酒ではその「甲龍」と、同様の指定文化財の三森甲州(樹齢約100年)より枝分けした甲州種のブドウなどを使用した日本独自のワインを醸造しています。日本古来のブドウ品種を大切と考え、「日本独自のワイン造りを目指す」ことをモットーとして歴史やブドウのルーツを熟慮した日本の風土と環境に合うワインを造っています。ヨーロッパに比べて、日本の土壌にはミネラル分が少なく水も軟水のため、土中のミネラル分をどのように補うかという課題解決の手段として、ミネラルの主成分であるカルシウムを多く含んだ貝殻に着目しました。回収した貝殻を細かく砕いたり、高温で焼成化したのち、粉砕したものを畑や葉に散布し、吸収を促進するための試行錯誤を続けた結果、ミネラル感豊富なブドウを栽培する独自の技術を確立。土壌の改良をはじめ、数々の研究を行ないながら、日本のワインを世界基準に近づける努力を続けているのです。その結果、生産されるワインはいずれも豊かな個性を持っており、日本ワインコンクールにて三冠達成をはじめ、世界中のワインコンテストで高い評価を獲得するなど、世界レベルのワイナリーとして近年評価が向上しています。
- 原産地
- 山梨県
- 原材料
- ぶどう（山形県産 甲州種）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
- 生産年
- 2024年
- 生産者（社）
- 大和葡萄酒株式会社
- 種類
- 白ワイン
- 葡萄品種
- 古代甲州
- 相性のよい料理
- 刺身・天ぷら・煮物
- おすすめの飲み方
- 良く冷やして
- キャップ
- コルク
- 内容量
- 720mL
- 梱包発送料
- ※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
- 注意事項
- ※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は、法律で禁止されております。
※ワインのお届けは10月〜5月まで常温便となります。なお、液漏れや劣化を防ぐために6月〜9月はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが予めご了承ください。
※画像はイメージです。
