セット内容

1831年創業。数々の有名ドメーヌを所有し、6世代にわたりブルゴーニュの伝統を守り続ける名門『アルベール・ビショー』。シャルドネとピノ・ノワールを主体に造られる、18カ月の熟成を経たクレマン・ド・ブルゴーニュ。柑橘類や白い花の香りが、フレッシュでいきいきとした印象をもたらします。クリーンで繊細な味わいの、美しい余韻を楽しめる辛口のスパークリングワインです。

長野県上田市椀子ヴィンヤード産のシャルドネ、山梨県笛吹市産の甲州、長野県産のピノ・ノワールを使用したスパークリングワインです。瓶内二次発酵を行い、約3年間瓶内で熟成させました。『トリロジー』はこのワインの味わいを構成する3品種、3地域、3年間の瓶内熟成に共有している『3』に由来しています。
洋梨、白桃などのフレッシュな果実の香りが、細かく糸状に連なるあわと共に立ち上がり、グリーンレモンのさわやかな香りや火打ちの石のニュアンス。なめらかなガスが口中に広がり、はつらつとした酸とともにリンゴの蜜、ブリオッシュの香りも感じます。