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和食に寄り添うピノ・ノワール3選

【送料当社負担】＜フレンチの名店「アピシウス」情野 博之ソムリエのおすすめマリアージュ＞和食と合わせて楽しみたいピノ・ノワール3本セット

商品番号
249892
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ANAカード価格
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アイテム紹介

タンニン控えめで繊細な味わいが魅力のピノ・ノワールを集めた3本セット。
国際品種として世界中で栽培されるピノ・ノワールは、軽やかな口当たりと華やかな香りで和食との相性も抜群。本セットでは、果実味豊かなイタリア「ラ ジャラ」、酸と香りのバランスが美しいアルゼンチン「カテナ」、赤果実とスパイスが調和するフランス「シャンソン」を厳選。食事に寄り添う、飲み疲れしない味わいです。

セット内容

＜ラ・ジャラ＞エクシミア ピノノワール

ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。
収穫したブドウを除梗し、優しく圧搾後、温度管理したステンレスタンクで発酵。ポンプオーバーをしながら果皮とのマセレーションを数週間行います。ステンレスタンクで3-4ヶ月熟成後、さらに数ヶ月瓶熟。
明るいルビー色。ブルーベリー、チェリーなどの黒系果実の凝縮した果実味。バランスが良く、ミネラル感と風味豊かなアロマにスパイシーなヒントが感じられます。親しみやすい味わいのピノ ノワール。

  • 生産地：イタリア、アブルッツォ
  • 生産年：2023年
  • 生産社：ラ・ジャラ
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：モンテプルチアーノ100％
  • 相性のよい料理：ブリの照り焼き、鰻のかば焼き
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜シャンソン＞ブルゴーニュ ピノ ノワール

ドメーヌ シャンソンは1750年から続く、ボーヌ拠点の大手メゾンの中でも最も長い歴史をもつ造り手のひとつ。ボーヌの中心部に位置する15世紀のバスティオン（城塞）をドメーヌ シャンソンのセラーとして使用し、ブルゴーニュのテロワールを極め続けています。ブルゴーニュ ピノ ノワールは、イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ
  • 生産年：2023年
  • 生産社：シャンソン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノ ノワール100％
  • 相性のよい料理：きのこや根菜のソテー、鴨のコンフィなど
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜カテナ＞アラモス・セレクシオン・ピノ・ノワール

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。メンドーサの中でも標高の高いトゥプンガトエリアのブドウを使用。プラムやストロベリー、ブラックベリーのフレッシュな香りがあり、口に含むと酸味と丸いタンニン、熟した果実の味わいが広がります。

  • 生産地：アルゼンチン、メンドーサ
  • 生産年：2021年
  • 生産社：カテナ
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノ・ノワール100％
  • 相性のよい料理：チキンソテー、トマトソースパスタなど
  • 内容量：750mL×1

情野ソムリエ イチオシポイント

ブルゴーニュだけでなく世界各地のピノ・ノワールも注目株で、軽やかでエレガントな味わいは、煮物や焼き魚、鶏肉料理、きのこや根菜を使った秋の味覚にも自然に寄り添います。一口飲めば、「和食とワインの可能性、ここまで華やかだったのか！」と目から鱗の体験を味わえる、ご家庭の食卓を彩る特別な3本セットです。

＜ラ・ジャラ＞エクシミア ピノノワールに相性のよい料理：ブリの照り焼き、鰻の蒲焼き
＜シャンソン＞ブルゴーニュ ピノ ノワールに相性のよい料理：煮物、焼き魚、漬マグロの握り
＜カテナ＞アラモス・セレクシオン・ピノ・ノワールに相性のよい料理：さわらの西京焼き、アスパラの肉巻き、肉豆腐

スペック

梱包発送料
※梱包発送料込当社負担
※送料別の商品とご一緒にご注文いただいた場合、1件分の通常送料をご負担いただきます。
ご注意事項
※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月〜9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。