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柳宗理デザインのキッチンナイフ。刀身10cmと小回りが利くサイズ。

＜柳宗理＞キッチンナイフ10cm

商品番号: 249593

価格: ¥7,700(税込)

ANAカード価格: ¥7,315(税込)

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在庫: メーカー直送

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長時間使用しても疲れが少なくて済むよう形状と共に、重さのバランスもサイズごとに検討されたデザイン。
刀身10cmと小回りが利くので、皮むきやフルーツナイフとして使いやすいサイズのキッチンナイフです。
芯材にはモリブデン・バナジウムを添加した切れ味が長続きする特殊ステンレス、左右の地金には粘り強い13クロームステンレスを使用した3層鋼。
鋭い切れ味と折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用ステンレスです。
熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能。
ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的。