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世界最北、本鮪の最高峰の漁場として知られる北大西洋で漁獲したものに限定しています。
遠く離れた洋上で、品質に対する思いを理解してくれる日本船が獲ったマグロを、一船丸ごと買付けて「日本品質」のマグロをお届けしています。
熟成したようなマグロの身の赤黒さと湯引きによって生み出された白い縁取りの印象的な見た目は、1本1本手作業だからこそできる匠の技。さらに食感にアクセントを加え、味わいを引き締める仕上がりも実現しました。
冷凍庫で自然解凍してください。お急ぎの場合は流水解凍で解凍してください。たっぷりのスライスに大根おろしを添えて漬け丼にしたり、薄切りにしてお刺身のようにお召し上がりください。