＜肉の大橋亭＞京都ぽーくしゃぶしゃぶ用 500g

商品番号: 247846

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創業以来、長年地元で信頼を重ねてきた「肉の大橋亭」より、「京都ぽーく」のロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けいたします。「京都ぽーく」は旨みのある、きめ細やかな柔らかい肉質が特徴です。明治27年創業で歴史のある精肉店の技と、地元の素材の魅力が調和した一品をぜひこの機会にご堪能ください。

インフォメーション

大橋亭

京都えびす神社の近く、大和大路の松原通りに建つ、明治27年創業の老舗「総本家肉の大橋亭」。まだ食肉が一般家庭に浸透していない時代から、多くの支持を集め、親しまれてきました。

原料のこだわり

京都ぽーくは大麦やパン粉を含む飼料を与えることで、旨みのある柔らかい肉質に仕上がります。

作り手のこだわり

明治27年、初代大橋善右衛門が創業以来約130年、上質な食肉を提供しつづけてきました。

美味しいお召し上がり方

しゃぶしゃぶの召し上がり方
①鍋に適量の水をはり、昆布を入れ沸騰させダシをとります
②お湯が沸騰したところで、野菜から順番に鍋に入れます
③野菜が出来上がったら次に豚肉を、沸騰したお湯にくぐらせ肉の色が白くなり完全に火が通ったら、召し上がり頃です
④お好みによりポン酢またはゴマダレをつけてお召し上がりください