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流星の如く現れ、瞬く間に世界の注目を集めたミクロネゴシアン

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  • オリヴィエ バーンスタイン氏

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【1セット限定】＜オリヴィエ・バーンスタイン＞2021ヴィンテージ グラン・クリュ・アソート７本セット[正規輸入品］

商品番号
235689
価格
¥2,524,500(税込)
ANAカード価格
¥2,398,275(税込)
獲得マイル
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アイテム紹介

【限定１セット】オリヴィエ・バーンスタインは、近年ジャンシス・ロビンソンなど数多くのジャーナリストから高く評価されているブルゴーニュの新進気鋭のネゴシアンです。
コート・ド・ニュイの7つのグランクリュに加え、プルミエ・クリュのジュヴレ・シャンベルタン レ・シャンポーという、ブルゴーニュ最高の区画と樹齢の高いブドウの樹を持つ、この2つのクリュにフォーカスしています。オリヴィエはブルゴーニュの数々の偉大な畑を扱う権利を取得し、ブドウの状態には絶えず細心の注意を払い、一部ブドウの梗を残し丁寧に仕込みます。醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、樽の使い方も特別で、クーパー（樽職人）のステファン・シャサンが味わいを見ながらそのワインにあった樽の燻り具合を見極め、常に新樽を使用しています。




セット内容

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞シャンベルタン グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

樹齢60年の畑のブドウから造られた最高のワイン。2012年から新しく加わったアペラシオン。特注の新樽で熟成。バーンスタインの特徴でもあるリッチさがよく表れ、華やかで口の中を包み込むようなテクスチャー。クロ・ド・ベーズよりもスケールが大きく、この果実味が今後どのように熟成していくのか非常に楽しみなワインです。しなやかなシルクをより合わせたような繊細なハーモニーを奏でる。天国への階段を昇るような開放感と長いフィニッシュがあります。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：フォアグラ、鴨肉のロースト、ジビエのハンバーグなど
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

樹齢60年の畑のブドウから造られた最高のワイン。特注の新樽で熟成。香りは凝縮したブラックフルーツで、この畑の特徴である優雅さを表しています。素晴らしい果実の酸味とマルベリーやダークフルーツの滑らかな味わいがバランスよく調和しながら、フレッシュでミネラル伴う素晴らしく長いフィニッシュへと続きます。官能的で、スケールの大きさとエッジの立ち方がグランクリュの頂点に立っていることを証明しています。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：フォアグラ、鴨肉のロースト、ジビエのハンバーグなど
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞マジ・シャンベルタン グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

オリヴィエ・バーンスタインはマジ・シャンベルタンに0.18haを保有しており、上部のレ・マジ・オーから購入したブドウと下部のレ・マジ・バの自社畑の樹齢80年の古樹から採れるブドウをブレンド。特注のオーク新樽で熟成。大変ピュアで、紫色の輝きを放ちます。輪郭がはっきりとしていて美しく精密でありながらどの生産者よりもシルキーな味わいで刺激的な風味。快活でありながらマジらしい緊張感もあり、より洗練されており、素晴らしい余韻を感じます。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：フォアグラ、鴨肉のロースト、ジビエのハンバーグなど
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞ボンヌ・マール グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

赤粘土質と白がかった泥灰岩の土壌が合わさる複雑なテロワール。樹齢50年の畑のブドウで造られ、特注の新樽で熟成。深みのある上質な明るい紫色。全房を使用して醸造することで生まれる渋みを全く感じさせない美しいパフューム。代わりに、茎の存在が快活なレッドチェリーやブラックカラントの味わいを際立たせ、ミュジニーを連想させるチョーキーなミネラル感で始まり、みずみずしいフィニッシュへと導きます。複雑かつ愛らしい、調和のとれたワインです。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：エポワス、フォワグラ、鴨肉などのジビエ料理。
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

樹齢50年もの畑のブドウで造られ、特注の新樽で熟成。明るめのクリーンでピュアな紫色。本格的なフィネスを兼ね備えた官能的なワイン。モレロチェリーが最も近い果実の味わい。ヴェルベットのような果実味が口の中で美しく広がりながら、しっかりとした骨格を感じるフィニッシュへと導きます。
【ワインレポート・山本昭彦氏のコメント】（2024年2月16日記事より抜粋）
レッドチェリー、砕いた岩、オレンジの皮、ビリビリするような電気的な活力がみなぎり、ソリッドな骨組み。エキスのうまみが持続し、塩気を帯びた長大なフィニッシュ。96点。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：エポワス、フォワグラ、鴨肉などのジビエ料理。
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

樹齢80年もの最高のブドウで造られたワイン。特注のオークの新樽で熟成。
豊潤で深い紫色。力強さのある香りの後に濃厚なダークチェリーが広がります。リッチでフルボディ、層のある華麗な果実味がゆっくりとこのワインの実力を見せていきます。神経を高めるような強烈さと快活なフィニッシュ。凝縮された果実味を味わえる綿密に造られたワインです。
【ワインレポート・山本昭彦氏のコメント】（2024年2月16日記事より抜粋）
構造はしっかりしている。力強さの中に引き身の潔さを秘めている。焦点が合っていて、スモーキーなフィニッシュ。95点。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：フォアグラ、鴨肉のロースト、ジビエのハンバーグなど
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

＜オリヴィエ・バーンスタイン＞シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ【2021】(赤ワイン)

シャルムとマゾワイエールの2区画から、平均樹齢40年以上のブドウ樹のみを選出しブレンド。特注のオークの新樽で熟成。輝く紫色。初めは控えめですが、徐々に光沢のある熟したチェリーが香ります。口当たりは上品でソフト。ダークフルーツに明るい赤いチェリーが加わったような味わい。存在感のあるシャルム・スタイルのブドウが感じられるテロワールを実によく表したワインです。
【ヴィンヤード・マネージャー：リシャール・スガンより2021ヴィンテージのコメント】
2021年は、オリヴィエ・バーンスタインの冒険において新しい魅惑的な一章となりました。彼のワインはその名声と影響力において常に強い印象を与えますが、このヴィンテージはその印象的な深みよりもむしろ、上昇する高みを表現しています。出来上がったワインは、最高のバランス、驚くほどの純度、そして輝かしいフレッシュさを示し、今年ブルゴーニュでみられる最高のワインのひとつとなるでしょう。

  • 生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
  • 生産年：2021
  • 生産社：オリヴィエ・バーンスタイン
  • 種類：赤ワイン
  • 葡萄品種：ピノノワール100％
  • 相性のよい料理：エポワス、フォワグラ、ジビエ料理
  • キャップ：コルク
  • 内容量：750mL×1

スペック

梱包発送料
※梱包発送料込
※送料別の商品とご一緒にご注文いただいた場合、1件分の通常送料をご負担いただきます。
ご注意事項
※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月〜9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
※過去の機内採用ワインに「ANAファーストクラス・ビジネスクラス」ステッカーの貼付はありません。