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美しい紅白を楽しめる海桜鮪セット
海桜鮪 紅白セット（大）
- 商品番号
- 219630
- 価格
- ¥7,992(税込)
- ANAカード価格
-
¥7,592(税込)
- 獲得マイル
-
79マイル
- 在庫
- メーカー直送
- ※お届けにお時間をいただく場合がございます。
- 原則としてお客様都合による返品および交換は承っておりません。商品到着後は速やかに商品の状態をご確認ください。トラブルや不具合のある商品については、お客様サポートデスクまでご連絡ください。
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数量
生鮪のような味わいをご自宅でもお楽しみいただけます。「海桜鮪」という独自の冷凍方法によって加工された、誰でも簡単に失敗することなく解凍できる真空パック商品です。その特殊な工程で作られた鮪2種をセットにしてお届けします。美しい淡色が際立つ「もちビンチョウ鮪」は100本の内、2〜3本ほどの割合でしか出現しないとされるワンランク上の品種。お皿をひっくり返しても落ちないくらいのもちもち感があり、粘り気のある豊かな食感が特徴です。変わって色目の濃さとコクのある味わいが魅力の「めばち鮪」は、赤身の代表ともいわれるほどきれいな赤色をしています。2つ並べた際の紅白は美しく、ハレの日やイベントの日にぴったりです。
インフォメーション
明治30年創業、和歌山県にて水産物中卸業・水産物の加工等の事業を展開しています。
2008年に「海の生ハム」と「海桜鮪」が和歌山県「優良県産品(プレミア和歌山)」に認定、2009年に経済産業省「元気なモノ作り中小企業300社」に選定及び和歌山県「百年企業表彰」を受賞、2012年に「海桜鮪」が水産省 ファストフィッシュに認定、2015年に【海桜鮪】がTheWonder500に選定されるなどの実績があります。
産地のこだわり
まぐろ資源に優しい延縄漁法で捕獲された鮪のみを買付しております。その中でも、鮮度・肉質・色目を買付職人の目利きの技術により選別・買付を行い、HACCP認定工場にて加工職人の手作業により1本、1本丁寧に加工を行っています。
原料のこだわり
生の状態をそのままに鮪の時を止める技術を使用しています。生の状態の鮪の鮮度・肉質・色目にこだわり、選別・買付を行っています。
作り手のこだわり
HACCP認定工場では、1日に多い時で500本もの鮪達をさばいていきます。買付した際の状態をより保った状態で商品化しています。
美味しいお召し上がり方
※解凍後は、すぐに開封し取り出して、空気に触れさせます。解凍後に未開封のまま保管したり、パックのまま冷蔵庫で解凍すると、目覚めた細胞が窒息してしまい、変色やドリップの原因となりますのでご注意ください。自然解凍の場合は必ず開封し、冷蔵庫で一晩で解凍してください。
もちビンチョウ鮪：お刺身や丼、寿司ネタとしてお召上がりください。特に寿司の場合、紀南地方では、焼塩を振りサンズ（紀南地方で採れる柑橘の一種です。なければ、スダチやレモンなどでもOKです）を絞って醤油を付けずに食べる食べ方があります。
めばち鮪（赤身）：赤身を代表するめばち鮪は、お刺身や丼、寿司の他にも野菜と一緒にカルパッチョ風サラダにしても美味しくお召上がり頂けます。
- 内容量
- もちビンチョウ鮪 100g×3パック
めばち鮪（赤身） 100g×2パック
- 産地
- 和歌山県・千葉県・他
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 出荷日より冷凍で7日間
- お届け
- 冷凍便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
※同封させて頂いております解凍方法のリーフレットの手順に沿って解凍してお召し上がりください。解凍後、封を開けず長時間おくと色合いが変わることがありますのでご注意ください。
※パッケージや外装箱など予告なく変更になる場合がございます。
※水揚げ状況により、商品のお届けが前後する場合がございます。
