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アヤラは1860年に誕生した、最も古いシャンパーニュメゾンのひとつです。わずかなドサージュ(糖度の調整)、樽を使わないステンレスタンク熟成、シャルドネを主体としたブレンドにこだわっており、葡萄のもつ個性やピュアな味わいを感じられるシャンパーニュ造りをしています。フラッグシップであるブラン・ド・ブランは、フレッシュな柑橘のアロマと滑らかな口当たりで、うっとりとするような長い余韻を楽しめます。
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