明治27年創業の老舗<総本家 肉の大橋亭>が厳しい目で選んだ『近江牛』のバラ肉を焼肉用に仕上げました。
【ANAセレクション全体概要・商品について】
インフォメーション
滋賀県の豊かな自然環境と水に恵まれて育つ近江牛。
生産農家と多くの人の努力により常に消費者に安全、安心な近江牛を提供できるように、まごころを込めて肥育しています。
日本3大和牛と呼ばれる近江牛は、滋賀県内で最も長く肥育された黒毛和牛種です。
脂肪には独特のねばりがあり芳酵な香りが美味を醸し出します。
明治27年、初代大橋善右衛門が創業以来120余年、創業の地京都で上質な食肉を提供しつづけてきました。