詳細カット
いくら醤油漬けつくばね、黒糖焼豚、鶏の巴巻き、叩き牛蒡、田作り、鮑柔らか煮、黒豆紅白ちょろぎ、数の子、有頭海老艶煮、伊達巻、紅白蒲鉾、栗渋皮甘露煮、黄金きんとん、金柑蜜煮
紅白柿蕪なます、ローストビーフ山葵ジュレ、花咲海月旨酢漬け、このしろ重ね、海老寄せ、小鯛笹漬け、かにきぬた、帆立姿焼き、山くらげ香梅和え、サーモンマリネ
鶏味噌焼き、鮭西京焼き、合鴨和風ロースト、穴子八幡巻き、いかすみ風味の烏賊めし、若桃、花蓮根、花弁百合根、黒糖くるみ、穂付筍、梅花人参、椎茸煮、六方慈姑、近江蒟蒻、海老芋六方、鰊昆布巻き、蕗旨煮、梅麩、玉子チーズ寄せ、子持ち鮎、砂肝燻製、干柿鳴門巻き、菜の花
インフォメーション
都ホテル大和屋料理長であった、上村四四六氏に師事し都内各所の純日本料理店で修業後、2010年に(株)ANAケータリングサービス入社。
旬の食材を活かし季節感あふれる美しい料理を演出。和食の料理長として匠の技で腕を揮い、日本の航空会社として世界に誇れる和食を生み出している。
機内食のプロフェッショナル集団、ANAケータリングサービス。
空の旅を、食を通じて、心躍る時間に変えてきた私たちが創り出す美味しさを、ぜひ、地上でも堪能していただきたい。
世界の空を駆け巡るANAグループの一員だからこそ知っている各国・各地の食の豊かさ、奥深さを、ご自宅にもお届けしたい。
そんな想いから生まれたのが、『ANA FINDELISH』です。
毎年、売り切れてしまう「ANAケータリングサービスの謹製おせち」は、伝統的な和食を中心とした献立。経験豊富な森料理長のまごころが詰まった47品目は、どれをとっても丁寧さがにじみでる味わいで本当に美味しく、うっとりするような美しい盛付も魅力です。
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