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冷涼産地のシラーの特徴とされるホワイトペッパーの香りが特徴。「シャトー・メルシャン椀子ワイナリー」はワールドベストヴィンヤード100に日本で唯一5年連続選出されています。
20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
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紫がかった濃い色合い。冷涼な地方のシラーの特徴とされるコショウの香り、スミレの花の香り、木いちごやチェリー、カシスなどのベリー系の果実、ビターチョコレートやヴァニラといった樽由来の香りが複雑に調和します。程よい酸を感じた後、きめ細かいタンニンと果実のニュアンスが長い余韻を与えています。
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