＜国稀酒造＞国稀 秋の旨みの純米酒

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国稀酒造株式会社

日本最北の日本酒蔵【国稀酒造】。
1882年（明治15年）創業、142年間北海道の歴史とともに歩み続けています。創業者【本間泰蔵】は新潟佐渡の生まれだが、明治初期に北海道へ渡り小樽の呉服屋で番頭として働き、明治8年に当時ニシン漁で賑わった日本海沿岸の港町【増毛】へ移り住みました。増毛では呉服商のほか、ニシン漁・林業・海運業にも手を拡げ、とりわけ盛んだったニシン漁の漁師達に酒を振る舞うために醸造業を始めました。また、江戸時代中期から明治30年代まで日本海海運で活躍した【北前船】が西日本と北海道北部を行き来する際に水の補給で寄港していたのが増毛です。当時から暑寒別岳を源とする増毛の水は良質なものとして船乗りに知れ渡っていました。この清冽な雪清水を仕込水として醸す【国稀】はどれも飲み口柔らかく、山海の恵によく合う淡麗な味わいです。