滋味に富む、大粒のお米「龍の瞳」。今井隆氏監修の田んぼで育ったお米。

龍の瞳認定米特別栽培米 5kg

Name: 龍の瞳認定米 特別栽培米 5kg
Brand: ANAショッピング A-style
SKU: 236248

滋味に富む、大粒のお米「龍の瞳」。今井隆氏監修の田んぼで育ったお米。

商品番号

236248

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アイテム紹介

2000年9月、今井隆さんはその日、自らが栽培する棚田でコシヒカリの稲穂が広がる光景に目を凝らしていたところ、ひときわ背が高い稲が混ざっているのに気づきました。その十数本の稲を手に取った今井さんは、見たこともない巨大な籾（もみ）に驚くとともに興味を引かれ、数十本の穂を切り分けて栽培を試みたのです。

翌年迎えた、実りの季節。収穫した籾を精米してみると、コシヒカリの約1.5倍はあろうかという米粒の大きさ。その米を炊いてみたところ、炊きあがる頃合いには香ばしい香りが部屋に漂い、フタを開けると大粒のご飯がひと粒ひと粒立ち、ツヤツヤと輝いていました。うっとりしながら一口ほお張り、今井さんはその味わいに衝撃を受けました。そのご飯の甘さと粘りの強さ、そして恍惚となるような噛み応え。こんな米は食べたことがない。それは新品種と確信するのに余りある味わいでした。

今井さんは、33年勤め上げた農林水産省職員を退職。農薬を抑えた米の栽培への切り替えと地域ぐるみの環境保全に尽力しながら、地域農家とともにこの新品種の米を育んでいくことを決めたのでした。米作りに欠かせない水の神様、龍。そして大粒の白米が瞳を思わせることから、この品種は「龍の瞳」と名付けられました。

スペック

内容量（約）

5kg（品種：いのちの壱）

産地

岐阜県

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ご注意事項

【お米の取扱いについて】
①直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
②米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
③米びつ・容器等は、虫などの発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
④臭いの移る可能性がありますので、臭いの強い洗剤、灯油などはそばに置かないでください。
⑤お届けより、30日前後を目安にお召し上がりください。
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