＜ラ ジャラ＞プロセッコ スプマンテ ブリュット【NV】（白スパークリングワイン・ハーフ）

ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有しており、プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者です。アルコール発酵は16-18℃の定温で天然酵母を使用して発酵し、その後二次発酵は、酵母と糖分の状態を管理しながら行います。繊細な泡立ち、果実味溢れるいきいきとしたブーケ。品種由来の青リンゴのような風味と、程良い酸が美しいドライな味わいに仕上げられたオーガニックプロセッコです。