<霧しな>信州そば

長野信州産の「乱れづくりそば」をお届けします。霧しな独自の乱れづくり製法を基に作られる、一風変わったおそばです。麺1本ずつに凹凸を付けて、ちぢれやよじれを加えることで、口の中で跳ねるような食感とつるりとしたのど越しを生み出します。長時間の低温乾燥によって作られた麺は、風味も生そばと変わりません。麺どうしがはり付きにくく、麺つゆとの絡みが良いのも特徴です。冷たい麺にあたたかなおつゆでも、あたたかいつゆで煮込んでも美味しくお召し上がりいただけます。