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伝統製法による熟成ならではの風味と旨味がたっぷり
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さまざまな鮭料理とともに歴史を刻んできた新潟県村上。雄の秋鮭を塩のみを原料に手作業で仕込んだ塩引鮭は、先人の知恵と鮭への愛情が作りあげました。村上特有の冬の季節風に晒して熟成。伝統製法が生み出す、凝縮された深い味わいをご堪能ください。
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