＜ワールドエンド＞レベル レベル【2017】（白ワイン）

レベル レベルはイングランド出身のロックミュージシャンであるデヴィッド・ボウイが作った有名な曲です。「カクテルを好むような方におススメできるシャルドネ」という思いからこのワインは生まれました。アプリコット、パイナップル、レモンゼスト、マンゴー、はちみつ、キャラメルのアロマ。柑橘系と完熟したトロピカルフルーツなど様々な果実味を楽しめるアタック。こなれた酸味と柑橘の皮を思わせるほのかな苦みのタンニン分が良いストラクチャーを生み出し、ワインに奥行きを与えています。

このワインはベックストファー氏がオーナーを務めるロス・カーネロスの畑で収穫したぶどうで醸造されたものです。（ベックストファー氏は高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫できる歴史的な畑「ト・カロン」のオーナー）サンフランシスコの北にあるパブロ湾周辺のカーネロス地方で、霧は湾から吹き上げる風が涼しい冷涼な気候を作り出します。この霧と混ざり合って粘土質の多いテロワールは、ぶどうの木に水分を保持させ乾燥からぶどうの樹自身を守っています。