＜オリヴィエ・バーンスタイン＞2021ヴィンテージ グラン・クリュ・アソート７本セット[正規輸入品］

【限定１セット】オリヴィエ・バーンスタインは、近年ジャンシス・ロビンソンなど数多くのジャーナリストから高く評価されているブルゴーニュの新進気鋭のネゴシアンです。
コート・ド・ニュイの7つのグランクリュに加え、プルミエ・クリュのジュヴレ・シャンベルタン レ・シャンポーという、ブルゴーニュ最高の区画と樹齢の高いブドウの樹を持つ、この2つのクリュにフォーカスしています。オリヴィエはブルゴーニュの数々の偉大な畑を扱う権利を取得し、ブドウの状態には絶えず細心の注意を払い、一部ブドウの梗を残し丁寧に仕込みます。醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、樽の使い方も特別で、クーパー（樽職人）のステファン・シャサンが味わいを見ながらそのワインにあった樽の燻り具合を見極め、常に新樽を使用しています。