★名高い和牛産地の黒毛和牛★＜肉処大和＞鹿児島黒牛 すき焼き 500g

日本でも名高い和牛産地の鹿児島県で育てられた黒毛和牛「鹿児島黒牛」をすき焼用にスライスしました。県を上げて生産技術の向上に取り組み、5年に1度開催される全国和牛能力共進会で2022年に高い成績を残しています。風味と味わいを出すため、独自に配合した飼料を食べさせ、生産者が愛情いっぱいに育てているのが自慢のこだわりです。肉質はきめ細かく柔らかいのが特徴。霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感に仕上がっています。そんな黒牛の部位の中から適度な霜降りの肩ロースと肉の旨みが味わえる肩肉の詰合せです。