＜Ichido＞Enju TSUTSUJI（送付用ギフト段ボールつき）

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Ichido株式会社

私の実家は、大桑原つつじ園を福島県須賀川市で600年間にわたり家業として営んでまいりました。
そのなか新型コロナウイルスの影響で家業が運営の危機に直面し、26代目当主として現状を打破する手立てを模索しておりました。
緊急事態宣言の最中、当時在学していた東京農業大学において「花酵母」という技術があることを知り、その技術を使用することで、今まで“目で見て楽しむこと“や”鼻で香りを楽しむもの“ことが限界であった花を、味わうという新しい愉しみ方、嗜み方を創出することで現在の家業を残しつつ、さらに花の業界に寄与できるのではないかと考えました。
福島では、さまざまな地域で花が咲き誇り、その景色を楽しみに暮らしている方が多くいらっしゃいます。その花々を使ってお酒を作り出すことで、花の可能性や地域の想いを広げ、この商品を通じて少しでも故郷である福島やその景観を維持・発展に寄与できるよう、強い想いを持って日々お酒を造り続けております。

大桑原つつじ園の26代目次期当主/Ichido株式会社 代表取締役　渡邉優翔