＜司牡丹酒造＞司牡丹Delight

インフォメーション

司牡丹酒造株式会社

今からおよそ400年余年前の慶長8年（1603年）、関ケ原の勲功のより徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊に伴い、土佐に入国した首席家老、深尾和泉守重良は佐川領1万石を預かることになります。
その時深尾氏に従って来た商家の中には、酒造りを業とする「御酒屋」の名がありました。
深尾家出入りの御用商人で、名字、帯刀を許された格式ある酒屋であり、この酒屋が司牡丹酒造の前身です。
佐川の地は周囲を山で囲まれた海抜100メートル程度の盆地であり、朝夕は冷え込み、冬期の早朝気温が零下になることも珍しくなく、南国土佐では酒造りの最適地といえます。
以来、この佐川の地に伝統正しい酒造りが受け継がれ、大正7年（1918年）、佐川の醸造家が結集して株式会社を設立。
そして佐川出身の維新の志士、元宮内大臣、田中光顕伯爵（坂本龍馬、中岡慎太郎亡き後の陸援隊長）はこの酒を愛飲し、「天下の芳醇なり、今後はさけの王たるべし」と激励の一筆を寄せられ、「司牡丹」と命名されました。