＜農口尚彦研究所＞山廃雄町 無濾過原酒【石川県】

香はメロンのような爽やかで甘く青味のあるフルーツや、ユリの花のよう。口に含むと親しみやすい穏やかで柔らかなアタックに、中盤からはフルーティーな味わいが際立ちます。「雄町」の特徴である、ふくよかさ、柔らかさが、素材の味わいを活かしたお料理をより引き立ててくれます。
※農口尚彦研究所の日本酒には、お米の収穫年 ヴィンテージが記載されています。
酒蔵で複数年に渡る冷蔵熟成を行うことで、まろやかで、凝縮感のある特徴的な味わいをお楽しみ頂けます。