＜米沢牛卸 肉の上杉＞米沢牛A５ランクシャトーブリアンブロック1kg

米沢牛 A５ランク シャトーブリアンブロック1kg
一頭の牛から約3%しか取れない高級部位であるヒレ肉の中の、さらに最高級部位である「シャトーブリアン」。
その希少性の高さから、「幻の部位」や「究極の赤身」と呼ばれることもあります。

特徴は、なんといってもそのやわらかさ。
脂肪分が少ない赤身部分でありながら肉質のきめが非常に細かいので、驚くほど繊細な口当たりとあっさりとしていながらも濃厚で上品な旨みを楽しむことができます。
本商品のようにカットせず販売されているものは業界でも少なく、勿論店頭でお客様が目にすることは、ほとんどない商品です。
ご自身のお好みの厚さにカットしていただく、最高の贅沢をお楽しみください。