家庭の食卓に寄り添う和食には、ワインもやさしく調和するスタイルがおススメです。
例えば甲州は、柑橘系の爽やかな香りに加え、だしや煮物と響き合う繊細な旨味を備えており、焼き魚や野菜の炊き合わせに自然に寄り添います。
一方、赤ワインを合わせるなら軽やかなピノ・ノワール。フレッシュな酸と繊細な果実味が、照り焼きや肉じゃがといった醤油や甘辛い味付けと心地よく調和し、料理を軽やかに引き立てます。