主役となるのは、豊かなオレイン酸を含み、口の中でとろけるような脂の甘みが際立つイベリコ豚のバラ肉です。脂の奥深い旨みは野菜とも相性が良く、洗練された味わいを生み出します。イベリコ豚なんこつ入りのつくねは、しっかりとした味付けが施されており、豊かな風味と心地よい食感で満足感がたっぷり。味の要となる和風だしは、江戸時代から続く老舗醤油店が丁寧に仕立てており、ご自宅の食卓で名店の味わいをお楽しみいただけます。
インフォメーション
産地のこだわり
イベリコ豚はオレイン酸を多く含み、脂の甘みととろける食感が特徴です。
原料のこだわり
イベリコ豚バラ肉と、なんこつ入りつくねを使用。旨みと食感のバランスにこだわりました。
作り手のこだわり
江戸時代から続く老舗醤油店が仕立てた和風だしを使用。実店舗でも人気の味わいです。
美味しいお召し上がり方
①和風だし1パックに水800ccを加え、鍋だしを作る。
②沸騰後、まずイベリコ豚バラ肉を入れる。脂が出てきたら野菜を加える（レタスがおすすめ）。
③火が通ったら、肉と野菜を一緒にお召し上がりください。
④〆は雑炊・うどん・ラーメンがおすすめ。スープは少し多めに残すと美味しく仕上がります。
