マイページ
お気に入り
カート
メニュー
商品を探す
マイルから探す
商品カテゴリ
「巨匠」ブランドを家族みんなで楽しんで
原則としてお客様都合による返品および交換は承っておりません。商品到着後は速やかに商品の状態をご確認ください。トラブルや不具合のある商品については、お客様サポートデスクまでご連絡下さい。
ご購入になりたい詳細内容を選択してください。
数量
「うしの中山」農場が誇る約6000頭の黒毛和牛の中から、特に高品質な個体のみを選び抜いた「巨匠」ブランドのすき焼き・しゃぶしゃぶ用の肩ロース。見事な霜降りと、牛肉本来の濃厚な旨みが特徴の部位を選定した一品です。熱を加えることでとろける脂の甘みと特有の芳醇な香りが鍋いっぱいに広がり、いつもの食卓を格上げしてくれること間違いなし。ミシュラン品質の和牛で、至福のひと時をお楽しみください。
インフォメーション
温暖な気候と豊かな自然に恵まれた鹿児島県。澄んだ空気と清らかな水が、和牛を健康に育てる最高の環境を作り出しています。南国・鹿児島の広大な土地で、ストレスなくのびのびと育つことが、「中山牛」ならではの極上の肉質と、とろけるような脂の甘み、芳醇な香りを生み出す最大の秘訣です。
牛の健康と肉の「うまみ」を極限まで引き出すため、餌には焼酎麹や黒酢もろみ、カシューナッツの皮、パイン由来の素材などを独自にブレンドしたオリジナル飼料を与えています。この徹底したこだわりの品質は、オランダの二ツ星レストランをはじめ、海外のミシュラン掲載店からも「Nakayama」と指名買いされるほど世界基準の味わいです。育てる約6,000頭の黒毛和牛の中でも特に高品質に育った選ばれた個体のみに与えらる「巨匠」ブランド。うしの中山農場、最高峰の品質です。
「美味しいお肉で人を笑顔にしたい」。その一心で、代表の中山高司が長年にわたり「うまみ」を追求し続けて生み出したオリジナルブランド、それが『中山牛』です。命と向き合う牛飼いとしての強い誇りと愛情を胸に、牛の育成から加工までを自社で一貫して管理。最高水準の安全と格別な美味しさを、皆様の食卓へ直接お届けします。職人・中山高司がつくりあげる最高峰のブランド「巨匠」。このブランド牛こそが、半世紀以上、黒毛和牛と向き合い続けた中山高司の人生の証明です。
【すき焼き】お肉は煮込みすぎず、割り下でサッと火を通し、ほんのり赤みが残る程度が一番の食べごろです。とろけるような脂の甘みと香りが際立ちます。【しゃぶしゃぶ】昆布だしを張ったお鍋で、お肉を泳がせるようにサッとくぐらせてください。お肉の色が変わったらすぐにお召し上がりいただけます。ポン酢やごまだれと相性抜群です。白髪ネギを包んで召し上がっても美味しくいただけます。
30,000
20,000
10,000
35,000
15,000
5,000
50,000
～
当サイトでは、サイト利便性向上のため、クッキー（Cookie）を使用しています。
サイトのクッキーの使用に関しては、「プライバシーポリシー」をお読みください。
