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ローストビーフやBBQに！大迫力のモモ肉ブロック
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赤身の旨みが詰まった「中山牛」のモモ肉を、大迫力の約1kgのブロックでお届けいたします。世界基準の品質を誇る黒毛和牛の塊肉を贅沢にたっぷりとお届け。自家製ローストビーフや豪快なバーベキュー、厚切りステーキなど、お好みの調理法でお楽しみいただけます。お肉のカットから調理するまでのワクワク感も一緒に味わえる、お食事の時間が潤いそうな一品です。
インフォメーション
温暖な気候と豊かな自然に恵まれた鹿児島県。澄んだ空気と清らかな水が、和牛を健康に育てる最高の環境を作り出しています。南国・鹿児島の広大な土地で、ストレスなくのびのびと育つことが、「中山牛」ならではの極上の肉質と、とろけるような脂の甘みを生み出す最大の秘訣です。
牛の健康と肉の「うまみ」を極限まで引き出すため、餌には焼酎麹や黒酢もろみ、カシューナッツの皮、パイン由来の素材などを独自にブレンドしたオリジナル飼料を与えています。この徹底したこだわりの品質は、オランダの二ツ星レストランをはじめ、海外のミシュラン掲載店からも「Nakayama」と指名買いされるほど世界基準の味わいです。
「美味しいお肉で人を笑顔にしたい」。その一心で、代表の中山高司が長年にわたり「うまみ」を追求し続けて生み出したオリジナルブランド、それが『中山牛』です。命と向き合う牛飼いとしての強い誇りと愛情を胸に、牛の育成から加工までを自社で一貫して管理。最高水準の安全と格別な美味しさを、皆様の食卓へ直接お届けします。
お好みの厚さにカットして、極厚ステーキとしてお楽しみいただけます。また、塊のまま表面にしっかりと焼き色をつけ、オーブンでじっくりと中心まで火を通せば、極上の自家製ローストビーフに仕上がります。カットする厚さや調理法によって、和牛の様々な表情を味わうことができます。焼肉、ステーキ、ローストビーフなどどんな調理でも美味しくいただけます。
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