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★2027年ANAオリジナルおせち★全国のとっておきの品々を集めたこだわりのおせち

＜ANAオリジナル＞全国からお取り寄せ！厳選贅沢おせち（25品）（ANAオリジナル七味缶付き）【受注締め切り日：2026/12/19】

＜ANAオリジナル＞全国からお取り寄せ！厳選贅沢おせち（25品）（ANAオリジナル七味缶付き）【受注締め切り日：2026/12/19】

Name: ＜ANAオリジナル＞全国からお取り寄せ！厳選贅沢おせち（25品）（ANAオリジナル七味缶付き）【受注締め切り日：2026/12/19】
Brand: ANAセレクション
SKU: 167806

★2027年ANAオリジナルおせち★全国のとっておきの品々を集めたこだわりのおせち

商品番号

167806

必要マイル数

35,000マイル

在庫

メーカー直送

お届け日目安

2026年12月29日以降順次お届け予定

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アイテム紹介

海のもの、山のもの、お正月ならではのいわれのある品などおせちの基本セットにふかひれやイセエビ等を贅沢に加えた全25品をANAセレクション用に特別に選んだおせちです。全国からとっておきの品々を集めた商品。1品ずつ個包装になっているので味移りもせず、こだわりの味が堪能できます。お重やお皿盛りなど、自由な盛り付けが楽しめるのも魅力。
また、今年は1736年（元文元年）創業の長野県長野市・善光寺門前にある七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」に特別にANAオリジナルデザインを施していただいたオリジナルブリキ缶（七味唐辛子入り）と一緒にお届けいたします。新年のお料理にはもちろん、様々なお料理にお使いいただけ、オリジナル缶は新しい七味を入れ、長くご使用いただけます。

おせち特集はこちら＞＞

＜おせちの盛り方を動画でご紹介＞

お重の中身はイメージです。

セット内容

紅鮭スモークサーモン

・肉質に締まりがあり、脂が程良く乗っていて、とろけるような舌ざわりが特徴のロシア産紅鮭を使用しました。
・旬の時期に漁獲したものの中から、身肉の締まりや脂のり、色味の鮮やかさをチェックし、スモークサーモンに適した紅鮭を厳選しました。
・桜のチップでほのかに香りがつく程度に燻製し手仕上げているので、しっとりとした紅鮭の旨みをたっぷりと味わえます。

宇部の手巻蒲鉾「新川」（白）

★切り口が初日の出を連想し、慶祝事には欠かせない縁起物として広く知られている。

・日本近海で漁獲されたエソのすり身と、上質なタラのすり身とを絶妙なバランスでブレンド。
・魚本来が持つタンパク質により蒲鉾の命でもある弾力を引き出したすり身を、簀巻きで丁寧に1本づつ手作業で包み蒸しあげた蒲鉾です。
・わら風の形状をした簀巻き（環境に配慮したバイオマスストロー）を使い、蒸気で蒸しあげる事によりタラとエソの白身魚の淡くふっくらとした甘みを引き出した、簀巻きが目印の蒸し蒲鉾です。

田作くるみ

★田作・・・昔これを焼いて田んぼに蒔いたところ収穫量がぐんと増えたので田作と呼ばれるようになったという。又、小さくとも、頭になるように。
くるみ・・・くるみの殻が硬いことから家庭を守る「家庭円満」と「実り」の願いがこめられています。

・創業100年以上、（大正7年創業）の老舗佃煮屋が、丹精を込めて作り上げた”田作くるみ”です。
・香り高い片口いわしの香ばしさ、上品な味わいのくるみが絶妙なハーモニーを醸し出す逸品です。
・原料は国産の片口いわしを生から干し上げた”素干し”を使用しています。
・大きさが揃い、腹切れや魚体の反りなどが少なく、艶のある良質な片口いわしを厳選しました。
・素干しを遠赤外線で焙煎してから使用しているので、香ばしくなると同時に、素材の風味が引き出されます。
・くるみは田作との相性がよく、香ばしいアメリカ産のくるみを厳選しました。
・片口いわし、くるみそれぞれにじっくり味を入れ最後に合わせることで上品な味わい、食感に仕上げました。
・職人が釜につきっきりで炒り上げているため、醤油の香りが良く、艶のある美しい見た目に仕上がります。

栗きんとん（栗あん＆いもあん）

★美しい黄色は、黄金色に輝く財宝にたとえられ、財運が貯まるようにとの願いが込められている。また、栗そのものも「かち栗」が勝ちに通じるようにと考えられ、縁起のよい食べ物として尊ばれている。

・ほっくりとした栗の甘露煮に風味豊かな栗あんと国産のさつまいもあんをブレンドして作り上げた、贅沢な”栗きんとん”です。栗の甘露煮と、あんとの組み合わせは相性抜群。栗や芋の風味が活きた甘さを控えたなめらかなあんに仕上げています。
・丸ごとの甘露煮の栗は、ほっくりとした食感にこだわって厳選。餡には風味良い栗の味わいと、さつまいもの自然な甘さの両方が味わえるように作り上げた特注品。
・甘みは栗とさつまいもの風味を壊さないようにあっさり仕上げ、餡まで残さず食べられるようにしています。

黄金にしん

・脂がのった濃厚な旨みのあるにしんを、菜の花、人参、などの野菜を加えて彩り豊かに、さっぱりと食べやすい甘酢漬に仕上げました。
・丁寧な下処理で生臭みを抑え、背と腹身部分のみを使用することで、ジューシーでふっくらとし仕上げました。
・国産菜の花、人参、カラフトししゃも卵を添え、独自の調味液で程よい酸味と甘み、かつおだしの風味を加えた逸品です。
・生姜と唐辛子を隠し味に、あっさりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。

紅白なます（昆布入り）

★紅白の水引。人と人が結ばれる。

・国産の大根と人参を使用。アクセントに昆布と柚子果汁を入れました。
・柚子風味であっさり味に仕上げた甘酢漬け。
・大根と人参の紅白な彩りが食卓を彩り豊かにします。

たたきごぼう

★豊作を願う。ごぼうの形や色が豊作のときに飛んでくると伝えられている黒い瑞鳥（たんちょう）を連想させる事から豊作を願って食べられた。瑞鳥＝めでたいことの起こる前兆とされる鳥。

・冬季に降雪が多く、雪解け水により養分が蓄えられ土壌が良いとされる青森県産の香りの良いごぼうを使用しました。
・ごぼうの風味を楽しんでいただくため、皮を完全に剥かずに少し残し、また、食感を損なわないよう一釜ごと丁寧に炊きあげました。
・いりごまとすりごまをほどよくブレンドした胡麻をごぼうにからませています。

宝巻（昆布巻）

★昆布は「よろこぶ」→「よろこんぶ」という縁起のいい語呂合わせで、おせち料理に重宝されます。

・北海道産の昆布を無漂白の干瓢で一本一本手巻きし、銅鍋で彩り良く碧鮮やかに炊き上げました。
・一度ボイルした昆布巻を、砂糖、醤油、みりん、水飴のシンプルな味付けで昆布の旨味をぎゅっと閉じ込め、柔らかく仕上げました。
・一口サイズになっているので、盛り付けやすい大きさです。

兵庫県産丹波黒大豆

★家族みんなが、まめに（まじめに）働き、まめに（元気に）暮らせるように。

・兵庫県産の黒大豆を厳選して使用しました。
・じっくり時間をかけ水から煮炊きし、砂糖の量を増やしながらゆっくり炊き上げていきます。
・液入りのため豆がふっくら艶やかに仕上がります。

味付数の子

★数の子は子沢山、子孫繁栄。黄色＝お金を寄せ集める。

・豊洲市場（旧築地市場）で25年以上のキャリアを誇る目利き人が厳選した数の子を使用した”味付数の子”です。
・確かなプロの目で選んでいるからこそ、卵質、食感、歯ごたえなど、数の子本来の味わいを堪能していただけます。
・卵がぎっしり詰まったカナダ産に限定。カナダ産は卵質がコリコリとした食感であることが特徴で、ニシンの漁場として市場評価が高いです。ニシンから取り出した、そのままの大きさの数の子（一本羽）を惜しげもなく使用しました。
・ニシンの漁獲後すぐに凍結をかけ、鮮度を保ったまま加工された数の子を、15年以上魚卵加工を行う水産会社の協力工場にて、手間ひまをかけて製造。
・工場で再度羽振りの良い形・サイズのみを厳選し、流水で塩抜きし、シャキシャキの歯応えが楽しめ、苦味が残らないよう細心の注意を払いました。
・味付けは、数の子本来の食感・風味を味わえるよう、醤油に、鰹節の風味が程良くきいた鰹節エキスなどをブレンドした特製のたれを使用。絶妙な味のしみ込み具合で味わいと食感に一体感が生まれます。

柔らか味付けたこ

・2025年にモンドセレクション最高金賞を受賞している、ボイル真だこを使った”柔らか味付けたこ”です。
・原料のたこはモーリタニア産の厳選された鮮度の良い真だこを使用しています。表面に傷をつけず鮮度よく綺麗な状態で漁獲しています。
・塩もみなどの下処理をしっかりと行うことで、たこのぬめりを取り除き本来の旨みを凝縮し、皮目や吸盤も綺麗な状態に仕上げています。
・温度を変えて2段階ボイルし、その後冷水に入れることで、ギュッと身の締まったボイルたこに仕上がります。
・真だこ本来の歯切れの良さと旨味を楽しめます。
・弾力を残した食べ応えのある食感と、色目もきれいで見た目にも美味しいおせちならではの一品です。
・素材のうま味を活かし、たこ用に調合した特製の調味液を使って味付けしています。
・味付けは醤油ベースで、隠し味にお酢を配合することでさっぱりと食べることができます。

国産和牛ローストビーフ

★新年を華やかに彩る。切り口の赤色がおめでたさをプラス。

・国産和牛のもも肉を使用し、しっとりと作り上げた”ローストビーフ”です。赤身が多く肉の旨みを味わえる”もも”の部位を使用しています。
・絶妙な焼き加減によってしっとりと仕上げているので、国産和牛ならではのやわらかな肉質とジューシーな舌触りを存分にお楽しみいただけます。
・牛肉そのものの味わいを活かすため、食塩と胡椒のみで味付けしています。
・旨みをギュッと凝縮した繊細で芳醇な味わいが特徴で、噛むほどに旨みが広がる、まろやかな風味が堪能できます。
・別添のソースは、本醸造醤油をベースにレモン果汁などを加え、肉の持つ旨みをさらに引き出すようブレンドしました。

黒毛和牛の八幡巻

★見た目は細くとも力強く地中に根を張るごぼうを使った八幡巻きは、家の基礎がしっかりと堅固であることを願い、また健康や長寿を願った。

・九州の黒毛和牛と九州で収穫したごぼうを使用し、手間をかけて丁寧に手巻きした”黒毛和牛の八幡巻”。
・黒毛和牛の旨みと甘み、ごぼうの歯応えが絶妙にマッチした逸品です。
・ごぼうは、歯ごたえを残しながら、たれで煮て調理。牛肉は、脂身部位と赤身部位のバランスを見てあわせて使用しました。
・八幡巻にタレをつけて焼き上げ、うま味を閉じ込めてから、更にタレを加えてじっくり煮込むことで黒毛和牛とごぼうの旨味の一体感と柔らかな食感を作り上げました。

特上伊達巻（烏骨鶏卵使用）

★華やかな巻物。書物からの知恵がついて賢くなる。

・鶏卵と烏骨鶏の卵を贅沢に使用し職人が丁寧に造った伊達巻です。
・烏骨鶏卵を50％使用（卵に占める割合）。
・烏骨鶏の卵は、箸でつまんでも割れないほどの黄身の弾力と、濃厚な旨みとコクがあるのが特長です。
・卵の配合割合を一番大きくすることで、卵の持つ香りや旨みを活かし、魚臭さやドリップを抑えました。
・昔ながらの石臼製法で、伝統の技を伝承した職人が砂糖を少しずつ加え、石うすでゆっくりたらのすり身をすりつぶしながら丁寧に混ぜることで、きめの細かいしっとり感が生まれ、ふわっとした食感に仕上がります。
・第75回全国蒲鉾品評会「農林水産大臣賞」受賞

いくらの醤油漬

★赤い玉。日の丸にあるように赤い丸い玉はおめでたい。

・粒がやわらかく、濃厚な旨みが口いっぱいに広がる”いくらの醤油漬”です。北海道で秋に水揚げされた秋鮭のいくらを使用しました。
・北の海を回遊している銀毛の秋鮭が産卵期を迎え、故郷の川を上る前に漁獲されたものを使用しました。
・鮭は、遡上する過程で卵の皮がどんどんかたくなりますが、銀毛はその前に漁獲するため、皮がやわらかいのが特長です。
・熟練した職人がいくらの粒の大きさを厳選して加工しています。しっかり味がしみ込んだ状態のものをお届けします。
・いくら本来のコクと旨みを味わっていただけ、口の中でプチッとはじけ、トロッとしたいくらの旨みが広がります。

海老の旨煮

★海老＝長寿。お祝いの席にぴったりな綺麗な海老の紅白縞はお正月にぴったり。

・弾力のあるブラックタイガーを使用した旨煮。調味液に1晩しかっりと寝かせました。
・長寿を意味する「つの字」のものをお届け。鮮やかな赤色が美しい一品です。

国産あわび煮貝

★美味しいものを新年からお召し上がりいただきたい。のびる。永遠。発展。

・国産のあわびを時間をかけ加熱。そのため、あわびのシコシコとした食感を残しつつもやわらかい食感が特長です。
・醤油の芳醇な香りがあわびの持つ風味を際立たせています。
・肝付のまま煮上げているので、肝特有の旨味が身の繊細な味をより際立たせています。
・肝を外し、身はお好みの厚さで切ってお召し上がりください。身に肝をのせて食べても美味です。

鴨ローススモーク（スライス）

★鴨は「甲」「鳥」と書き、「こうのとり」と読める事から子宝に恵まれるという願いを込めて。

・鴨はフランス鴨と呼ばれるバルバリー種を使用しました。
・自社農場で採卵・飼育し、自社処理場で屠鳥、自社工場で製品化する一貫生産を行っています。
・専用に配合した漬け込み液に4日間漬け込み、国産の山桜チップでいぶした本格的なスモークです。

日光味付ゆば

厳選した国産大豆を100％使用し、栃木県・日光連山の名水で仕立てた昔ながらの手巻きゆばです。
たっぷりと含んだ出汁の旨みと大豆本来のコクが絶妙です。

ほたてのスモーク

①歯応えしっかり柔らかく、たっぷりの旨味。旨味を最大限に引き出しつつ、柔らかい感触、ほたてならではの歯応えを残して仕上げた。
②水分が程よく残っていることでほたての歯応えが楽しめ、ほたて本来の風味を損なわないように、高温で桜のチップを使いスモークし香りづけをし、芳醇な香りと適度な柔らかさを醸しだしている。
③噴火湾産のほたてを使用。地元の漁業組合の協力により、良質のものを厳選。

イセエビの旨煮

イセエビを一尾一尾手作業で身と殻を外してから殻を丁寧に洗浄して、
身はプリプリの食感をそのままに上品な旨煮にしました。
身と殻を分けていますので、身を一口大に切って尾の殻を裏返してに盛り付け、
頭を飾るだけで豪華な盛り付けができます。

若桃の甘露煮

★邪気を払う、長寿の象徴とされている。

・まだ色も青い熟す前の桃の実を種まで食べられるように軟らかく仕上げた甘露煮です。（中に薄い種が入っていますが、そのまま召し上がれます）
・メーカー独自の製法で、果肉や種子部を均一な食感に仕上げました。
・原料の桃は国産原料を厳選して使用しています。

天然ぶりの焼き漬け

★ぶりは出世魚

①焼き漬けは冬の保存食で新潟を代表する郷土料理。
②ぶりを素焼きしてから、醤油ベースの漬けタレに漬け込み味を浸透させた商品。
③煮つけとは違い焼いた香ばしさが特長。
④ぶりは北海道産、10kg以上で脂がたっぷりのった素材を使用。脂があるため食感は柔らか。
⑤漬けたれは自社製造。

気仙沼産ふかひれ姿煮

気仙沼で水揚げされた吉切サメの三日月形の背びれには、繊細な金糸（繊維）が密集し、
やわらかくぷりぷりした食感。オイスターソーズを使った濃厚な特製スープで炊き上げました。
贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。

炙り練鮨（えび）

見た目もまさに海老のお鮨のような贅沢な蒲鉾です。
軽く炙ったぷりぷりの海老を蒲鉾のすり身にのせました。
切ってそのまま、また山葵や醤油を軽くつけていただくのもおすすめです。

スペック

セット内容

全25品（4～6人前）、オリジナル七味缶（八幡屋礒五郎）：2缶（14g×2缶）
※商品に重箱はついておりません。

製造地・詰合せ地

国内

消費期限

冷蔵にて2027年1月3日迄（開封前）

ご注文締め切り日

12月19日迄

お届け

冷蔵便

お届け時期

12月29日～30日

ご注意事項

※冷蔵配送により一部の地域（離島・諸島）にお届けできません。あらかじめご了承ください。
※商品の都合上、お届け日及びお時間の指定はお受けできません。
※食材調達の都合により、献立の一部が変更になる場合がございます。
※商品の性質上、お申込み後のキャンセル・商品変更・お届け先変更・ご返品は承りませんので、あらかじめご了承ください。
※商品にお重・装飾品・箸は付いておりません。