数量限定 バイヤー厳選の希少商品をご紹介 毎月第2金曜日更新

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【3本限定】＜オリヴィエ・バーンスタイン＞シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ【2021】（赤ワイン）[正規輸入品］

【3本限定】＜オリヴィエ・バーンスタイン＞シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ【2021】（赤ワイン）[正規輸入品］

オリヴィエ・バーンスタインは、近年ジャンシス・ロビンソンなど数多くのジャーナリストから高く評価されているブルゴーニュの新進気鋭のネゴシアンで、コート・ド・ニュイの7つのグラン・クリュに加え、プルミエ・クリュのジュヴレイ・シャンベルタン・レ・シャンポーに重点を充ててリリース。
シャルムとマゾワイエールの2区画から、平均樹齢40年以上のブドウ樹のみを選出しブレンド。特注のオークの新樽で熟成させます。輝く紫色。初めは控えめですが、徐々に光沢のある熟したチェリーが香ります。口当たりは上品でソフト。ダークフルーツに明るい赤いチェリーが加わったような味わい。存在感のあるシャルム・スタイルのブドウが感じられるテロワールを実によく表したワインです。
【ヴィンヤード・マネージャー：リシャール・スガンより2021ヴィンテージのコメント】
2021年は、オリヴィエ・バーンスタインの冒険において新しい魅惑的な一章となりました。彼のワインはその名声と影響力において常に強い印象を与えますが、このヴィンテージはその印象的な深みよりもむしろ、上昇する高みを表現しています。出来上がったワインは、最高のバランス、驚くほどの純度、そして輝かしいフレッシュさを示し、今年ブルゴーニュでみられる最高のワインのひとつとなるでしょう。

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Gourmet

【世界初EU有機・数量限定】純血統イベリコ生ハム2種食べ比べ・職人ハンドカット48か月熟成ベジョータ＆36か月熟成セボデカンポ

【世界初EU有機・数量限定】純血統イベリコ生ハム2種食べ比べ・職人ハンドカット48か月熟成ベジョータ＆36か月熟成セボデカンポ

約4年熟成の芳醇な香りと、噛むほどに広がる濃厚な旨みを持った世界中の食通を唸らせる生ハム。世界におよそ2％しかない純血統イベリコ豚で作られた、スペイン政府からも評価されている1品です。

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次回の更新日は7月11日（金）

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