【エノテカ厳選WINE of the Month】1月
ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められるワイナリー、ガヤ。こちらは、バルバレスコにある14もの畑のなかから優良な畑を厳選し、そのブドウを緻密にブレンドしています。現4代目当主のアンジェロ氏曰く「伝統的でもなく、モダンでもない、完全なるガヤスタイル」。華やかな香りに引き締まった酸が魅力です。
この度、ワイン・アドヴォケイト誌にて95ptを獲得した2017年ヴィンテージが数量限定で入荷いたしました。
暖かな乾燥した冬により、例年より早めの発芽となった2017年のピエモンテ。4月に降ったあられの影響で、ピエモンテ全体の生産量が60%に減少してしまいました。しかし夏になると、再び暖かく安定した気候が収穫期まで続き、昼夜の寒暖差が激しかったことで、フルーティなアロマに新鮮な果実味を備えたブドウが成熟しました。
イチゴやブラックベリーなどの果実香を主体に、乾燥したラベンダー、ローズマリーなどの華やかな香りが幾層にも折り重なった複雑なアロマが漂います。口当たりは滑らかで上質な果実味と丸みのある酸が特徴的。洗練されたタンニンは非常に繊細で、活き活きとしたミネラル感と共に心地よい余韻へと導きます。熟成ポテンシャルも感じさせる逸品です。

¥26,400（税込）

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1993年から生産されているオーパスワンのセカンドワインです。オーパスワンの自社畑のボルドー品種を含む5品種のブドウをブレンドすることで、各テロワールの個性を示しました。複数のヴィンテージをブレンドすることにより、一層豊かな味わいを実現。ブレンド率や樽熟成のアプローチ方法も異なり、オーパスワンのエッセンスを取り入れつつも個性的に仕上がっています。

¥31,900（税込）

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赤ワインの女王「シャトー マルゴー」のセカンドワイン。グランヴァンと同じ伝統的な醸造技術と大樽で熟成するという方法を用い、たいていシャトー マルゴーよりも3、4ヵ月早く瓶詰めされます。気品高き香りと骨格のはっきりとした味わい、繊細なストラクチャーで、セカンドワインながらも他の特級シャトーに匹敵する品質です。

¥44,000（税込）

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