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＜つきじ宮川本廛＞ 備長炭職人手焼鰻蒲焼・おこわ詰合せ
職人が備長炭で丁寧に焼き上げた鰻蒲焼
¥16,200(税込)
獲得マイル486
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＜つきじ宮川本廛＞ 備長炭職人手焼鰻蒲焼
職人が備長炭で丁寧に焼き上げた鰻蒲焼
¥20,520(税込)
獲得マイル615
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〈つきじ宮川本廛〉備長炭職人手焼鰻蒲焼
職人が備長炭で丁寧に焼き上げた鰻蒲焼
¥10,800(税込)
獲得マイル324
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〈うなぎ割烹一愼〉監修うなぎ蒲焼 3袋
国産うなぎの風味を損なわないよう丁寧に焼き上げました。
¥5,400(税込)
獲得マイル162
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＜うなぎ割烹一愼＞監修うなぎ串蒲焼6串
国産のうなぎを風味を損なわないよう丁寧に焼き上げました。
¥16,200(税込)
獲得マイル486
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＜うなぎ割烹一愼＞監修うなぎ蒲焼味わいセット
国産うなぎの風味を損なわないよう丁寧に焼き上げました。
¥5,400(税込)
獲得マイル162
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＜うなぎ割烹 一愼＞監修 うなぎ串蒲焼3串
食欲をそそるうなぎ蒲焼をお届け
¥8,640(税込)
獲得マイル258
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＜うなぎ割烹一愼＞監修 うなぎ串蒲焼4串
一愼の自慢の味を是非ご家族でご賞味ください。
¥10,800(税込)
獲得マイル324
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＜うなぎ割烹・一愼＞おこわ風うなぎめし10個入
素材・産地にこだわるうなぎ割烹「一愼」の味。
ふっくらと炊き上げたモチモチの食感と深い味わいのお･･･¥5,400(税込)
獲得マイル162
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＜静岡県浜名湖産・大和養魚＞浜名湖産うなぎ蒲焼3尾
大和養魚が丹精込めて仕上げた蒲焼
¥9,720(税込)
獲得マイル291
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＜鰻楽＞九州産うなぎ切身10枚・きざみ5袋
九州産うなぎのみを使用した鰻楽のうなぎ切身10枚ときざみ蒲焼き5袋セット
¥12,820(税込)
獲得マイル384
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＜三代目むら上＞浜名湖産職人手焼鰻蒲焼120g×6
静岡県屈指のうなぎを使用した蒲焼詰め合わせ
¥20,520(税込)
獲得マイル615
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数量限定！<薩摩川内鰻>鹿児島県産 特大鰻長蒲焼4尾セット
鰻産地の鹿児島県で選び抜かれた鰻を贅沢に蒲焼でお召し上がりいただけます
¥22,680(税込)
獲得マイル678
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＜謹製 浜名湖＞うなぎ蒲焼・白焼セット（長焼4人前）
スタミナ作りにもオススメ。みんな大好きな鰻料理
¥13,700(税込)
獲得マイル411
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＜鹿児島県産＞うなぎ職人大新 うなぎ蒲焼2尾
鹿児島県産のうなぎの旨みを閉じ込め、芳しく焼き上げました。
¥7,722(税込)
獲得マイル231
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＜謹製 浜名湖＞うなぎ蒲焼（長焼3人前）
本場の味“浜名湖のうなぎ”をぜひご家庭で
¥10,840(税込)
獲得マイル324
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＜A-style限定＞国産うなぎわっぱご飯 6個入り
暑い日の食欲減退でも美味しく楽しめるうなぎわっぱご飯
¥10,260(税込)
獲得マイル306
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＜薩摩川内鰻＞鹿児島県産鰻長蒲焼・白焼きセット
鰻本来の美味しさをそのまま真空包装いたしました。
¥8,100(税込)
獲得マイル243
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＜薩摩川内鰻＞鹿児島県産鰻長蒲焼小5尾セット
国産鰻本来の美味しさをそのまま閉じ込めました。
¥16,500(税込)
獲得マイル495
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＜薩摩川内鰻＞鹿児島県産鰻蒲焼 小2尾セット
鹿児島県内で養殖された鰻をふっくらやわらかに焼き上げました。
¥7,560(税込)
獲得マイル225
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＜薩摩川内鰻＞鹿児島県産鰻長蒲焼3尾セット
ふっくらやわらかに焼き上げた鰻の蒲焼をセットでお届け
¥12,500(税込)
獲得マイル375
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＜静岡県浜名湖産・大和養魚＞浜名湖産うなぎ蒲焼3尾
大和養魚が丹精込めて仕上げた蒲焼
¥9,720(税込)
獲得マイル291
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＜高橋商店＞鰻まりむすび２箱セット
セイロ蒸しが手軽に食べられる可愛らしいおむすびに
¥5,184(税込)
獲得マイル153
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＜高橋商店＞炙りうなぎ笹めし・はかた地どり笹めし詰合せ
うなぎと地どり、異なる2種の笹めしが食べ比べできる詰合せ
¥6,048(税込)
獲得マイル180
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【ご注意事項】
※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
2023年の場合
土用の丑の日といえば、夏を連想される方が多いのではないでしょうか。
実は夏以外にも一年を通して複数回あります。
「土用」は季節の変わり目である立春・立夏・立秋・立冬の直前の18日間を指します。
「丑の日」は日にちを十二支で例えたとき、丑の日になる日を指します。
夏だけでなく、他の季節の土用の丑の日にもうなぎを召し上がってはいかがでしょうか。
伝統的な郷土料理とされるうなぎの蒲焼、今では夏の風物詩ともされる栄養価の高い日本の料理です。
うなぎの蒲焼には関東と関西で調理方法の違いがあります。
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関東では、ウナギを背開きにし、一旦素焼きをしてから再度強火で蒸して余分な脂を落し、タレを付けてから再び焼きます。
蒸すことにより仕上がりが柔らかくなり、脂が抜けるのでさっぱりとした味に仕上がります。 -
「武士の町である江戸では「腹を切る」ことを忌み嫌ったために背中から切る」とされています。
腹から裂いた場合、蒸す過程で外側の身が割れて串から外れてしまうため、外側が厚くなる背開きが適しています。
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関西では、ウナギを腹から裂き、背鰭、尾鰭、頭をつけたまま焼き、蒸しを行いません。
蒸さないため、脂が多く、それが焼け香ばしい仕上がりになります。 -
鰻を腹から裂く理由として、昔から商人の町として栄えてきた大阪は「腹を割って話しをしよう」という意味合いがウナギのさばき方に反映されたとされています。腹から裂くことで、皮がパリッとした仕上がりになるのが特徴的です。
