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沖縄の伝統料理「島豆腐」の魅力がそのまま詰まった島のおつまみ！

＜ANA FINDS＞沖縄・島つまみ6個セット（スモーク島どうふ）

商品番号
232819
価格
¥4,860(税込)
ANAカード価格
¥4,617(税込)
獲得マイル
48マイル
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アイテム紹介

旅でのおいしい食の体験は、いつまでも忘れられない記憶になります。それまで知らなかった食材や料理との思いがけない出会い。その土地ならではの味付けや食べ方に巡り合うこと。さまざまな「食」を知ることは、日々の彩りになり、人生を豊かにしてくれます。
お届けするのは沖縄で古くから親しまれてきた「島豆腐」を味噌、麹をベースとしたタレに3日間漬け込み、熟成させた後、丹念に桜のチップを燃やした煙で燻して完成した燻製の島豆腐。豆腐のまろやかな美味しさとスモーキーフレーバーの両方を味わえる商品です。島豆腐のコクや甘みに、燻製の香ばしさが加わって、泡盛をはじめとしたお酒のお供や、サラダのトッピングにぴったりです。

＜美味しい召し上がり方＞
泡盛をはじめとしたお酒のお供や、サラダのトッピングにぴったりです。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

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＜食のかけはしカンパニー＞

日本の高品質な農林水産物を、これまでになかった形に加工し新たな価値を創造する。加工した商品は、これまで日本の食材や日本食に縁の無かった人たちに提供することで、新たな販路を開拓する。沖縄にあるたくさんの特徴ある素材の美味しさをそのままに、新しい“すぐりむん”（良品）を全国に発信しているのが「食のかけはしカンパニー」です。沖縄はかつて、万国津梁（世界の架け橋）の国として栄えました。沖縄と全国を結び、日本と世界を結ぶ現代の“かけはし” になるためにがんばっています。

＜沖縄島豆腐のひみつ＞

沖縄県名産の「島豆腐」は、沖縄で作られている豆腐のことをいい、別名「沖縄豆腐」ともいいます 。一般的な豆腐は、大豆を水に浸してすりつぶした呉を、煮てからこす「煮とり」や「煮しぼり」という方法で作られますが、伝統的な島豆腐は生呉を煮ず、絞って豆乳と生おからに分けてから、豆乳ににがり・水・塩を加えてから煮込み、凝固させます。水に浸した大豆をそのまま生の状態で絞るため、一般的な豆腐に比べて味が濃く固くしっかりした食感になります。沖縄県民の食卓に欠かせない大豆の旨味が濃厚さが人気のソウルフード。
　「スモーク島どうふ」は、そのような沖縄県名産の島豆腐を麹の力でじっくり熟成させ、更に薫製にすることで、スモークチーズのような味わいが楽しめる薫製豆腐です。

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＜ANA FINDS ブランドコンセプト＞

ほしいが、見つかる。


「食」や「モノ」には、心を満たす力があります。
それは、旅先でふいに宝物に出会ったような瞬間。
心が躍る出会いは、思いがけない偶然の中にあるはず。

『ANA FINDS』は、そんなワクワクを世界中から見つけ、
素材や技、土地の魅力や物語を丁寧に紡いでいき、
それらを価値ある出会いとして、あなたのもとへ届けます。

時間や距離をこえて、素敵なものと人をやさしくつなぎ、
ただの買い物ではない、心が動く体験を。
あなたの「ほしい」が、ここで出会いを待っています。

＜ANA FINDS グルメ＞

美味しいものは、旅をする。
A Journey of Flavor.


旅先で出会うおいしい食事は、心に刻まれる特別な記憶になります。
知らなかった食材や料理との出会い、その土地ならではの味や食べ方。
様々な「食」を知ることは、日々を彩り、人生を豊かにしてくれるものです。

もう一度食べたい、いつか味わってみたい。
でも、そのすべてを叶えるのは簡単ではありません。

だから、ごちそうに旅をしてもらいましょう。
旅したごちそうとともに、心満たされる食のひとときを。

ANA FINDS のグルメは、そんな“旅の食体験”を届けるため、
以下の 3 つの指針をもとにご用意しています。


安心安全：衛生基準をクリアした安心安全な商品であること。
選りすぐり：特別で心が豊かになる商品や食材を厳選。
地域性： 地域の主要原料の使用や、代表する食材・料理を採用すること。

スペック

内容量（約）
スモーク島どうふ80g×6個
製造地（加工地）
国内
賞味期限
製造日から常温で365日間
お届け
常温便
梱包発送料
梱包発送料込
ご注意事項
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。