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ふっくらした身が美味しい金目鯛の煮付け

セット内容イメージ

＜千葉県漁業協同組合連合会銚子水産加工センター＞銚子産金目鯛煮付け（1尾300g）尾頭付き

商品番号: 221894

価格: ¥4,104(税込)

ANAカード価格: ¥3,898(税込)

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脂の乗りが良く、もっちりとした味わいの千葉県銚子産の金目鯛を使用した煮付けです。金色の大きな目と、その身の鮮やかな赤い色が特徴で、その見た目からめでたい魚として、お祝いの席でもおもてなし料理でも並べられる「金目鯛」。その金目鯛を簡単に美味しく食べていただくため、お魚のプロ・千葉県漁業協同組合連合会が姿煮に仕上げました。多くの料理人も認める銚子の老舗醤油メーカー「ヒゲタ醤油」のお醤油をベースに、甘めに調合した煮付けタレで調理しています。湯せんであたためるだけですぐにお召し上がりいただけ、食卓を華やかにダイナミックに彩ります。生姜の千切りや長ネギを焼いた添え物などを盛り付けると、まさに料亭に来た雰囲気が楽しめます。

インフォメーション

美味しさその1

銚子の金目鯛「ちょうきん」
銚子漁港は日本有数の水揚げ量を誇ります。銚子で水揚げされる金目鯛は一年を通して上質な脂が乗って美味です。銚子産の金目鯛は「ちょうきん」と呼ばれ、市場でも一目置かれるブランドです。豊かな海で獲れた金目鯛は、脂の乗りが良く、もっちりとして一度食べたら忘れられない味です。

美味しさその2

絶品の煮付けタレで、食材の旨みが引き立つ
上質な金目鯛を簡単に、おいしく食べていただくために、お魚のプロ、千葉県漁業協同組合連合が、姿煮に仕上げました。「色がきれいで味が濃い」「だしつゆとよく調和する」と、多くの料理人も認める銚子の老舗醤油メーカー「ヒゲタ醤油」さんのお醤油をベースに、甘めに調合した煮付けタレで食材を引き立たせ、食材の味も醤油の味も絶品の味わい深い料理が完成いたしました。