インフォメーション
赤平市は北海道のほぼ真ん中に位置しており、まちの北側には緑豊かなイルムケップ山(862m)、中央を一級河川空知川(全長194km)が流れる自然豊かなまちです。 暖かなぬくもりと自然の恵みがいっぱいの赤平市のお米は良食味のお米を育てます。
北海道のお米「ふっくりんこ」の系統をもつ「北の大地のクリーンなお米」という特徴・背景から名づけられた新品種「きたくりん」を農薬を慣行の半分以下に抑えた特別栽培で育てました。艶・粘り・甘みのバランスが良いお米です。
北海道中央部に位置する赤平市で、「道内一食味の良いお米を作りたい」をモットーに米作りを行っています。
赤平市は、国内でも有数の灌漑用水を有し、空知川からパイプラインを引いて生活用水が入らない清らかな水を使い栽培しています。
また、お米の美味しさを左右するタンパク質を低くする栽培努力も行い、食味追求に余念がありません。
栽培期間中は農薬・化学肥料を控えて育て、安全で安心して食べて頂けるようゆめぴりかを育てています。収獲したお米は、粘りがあり、炊き上がりが白く、噛んだ時の甘みも強いです。